Pero claro que deben quedar deliciosas!!!. Voy a invitar a @yuraimatc a echarle un vistazo a tu receta, ella gusta mucho de andar estrenando platillos para su familia. Te propongo algo, ya que confiesas que no te gusta mucho usar masas: podrías probar usando yuca molida con hierbas aromáticas para las tapas, la combinación de su sabor con la carne y el queso... hummm.