No sé si les pasa, pero hay momentos de la tarde en los que me provoca una merienda salada, algo que sea rico, ligero y que no tenga nada que ver con alimentos procesados, sabemos que es tan fácil abrir una bolsa de papas fritas, lo cual hace que podamos sucumbir ante la tentación de la comida chatarra, sin embargo, esto tarde o temprano pasará factura a la salud.
Podemos elegir algo mejor, aunque esto nos ocupe un poco más, pero al final el esfuerzo será recompensado al tener una mejor alimentación. Una tarde de antojo salado pensé en preparar unas croquetas de papa con ingredientes que tenía en la nevera.
¡Y ahora acompáñame a la cocina!
I don't know if it happens to you, but there are moments in the afternoon when a salty snack provokes me, something that is rich, light and has nothing to do with processed foods, we know that it is so easy to open a bag of potato chips, which makes us succumb to the temptation of junk food, however, this sooner or later will take its toll on our health.
We can choose something better, even if it takes us a little longer, but in the end the effort will be rewarded by having a better diet. One afternoon of salty afternoon I thought of preparing some potato croquettes with ingredients I had in the fridge.
And now join me in the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 80 g de papa sancochada.
- 50 g de zanahoria rallada.
- 20 g de queso mozarrella rallado.
- 1/4 g de pechuga de pollo mechada.
- Sal al gusto.
- Sésamo para cubrir (opcional).
Con esta cantidad de ingredientes obtienes 5 croquetas.
- 80 grams of boiled potato.
- 50 g grated carrot.
- 20 gr. grated mozarrella cheese.
- 1/4 grams of larded chicken breast.
- Salt to taste.
- Sesame to cover (optional).
With this quantity of ingredients, you get 5 croquettes.
Preparación (How to make it)
- Sancocha las papas y conviértelas en puré, agrega sal al gusto.
Boil the potatoes and mash them, add salt to taste.
- Ralla la zanahoria y agrégala a la papa, mezcla muy bien.
Grate the carrot and add it to the potato, mix very well.
- Agrega el pollo mechado a la mezcla de papa y zanahoria, puedes usar la proteína de tu preferencia. Unifica los ingredientes hasta formar una masa moldeable.
Add the shredded chicken to the potato and carrot mixture, you can use the protein of your choice. Mix the ingredients together to form a moldable dough.
- Corta el queso mozarrella en pequeños trozos, serán el relleno de nuestras croquetas. Forma bolitas y rellena, cierra cuidadosamente para no dejar escapar el queso durante el horneado.
Cut the mozarrella cheese into small pieces, they will be the filling of our croquettes. Form small balls and fill, close carefully so as not to let the cheese escape during baking.
- Puedes cubrirlas con un poco de sésamo, lo cual le dará un toque crujiente y sabor extra, además lucirán mucho más hermosas.
You can cover them with a bit of sesame seeds, which will give them a crunchy touch and extra flavor, plus they will look much more beautiful.
- Lleva a hornear a 175 grados centígrados durante 20 minutos. Luego usé la función Tostar de mi horno/freidora de aire durante 5 minutos (230 grados centígrados).
Bake at 175 degrees Celsius for 20 minutes. Then I used the Toast function of my oven/air fryer for 5 minutes (230 degrees Celsius).
Estas croquetas quedan dividas y el queso derretido en su interior es una maravilla. Son excelentes para esos antojos de la tarde ¡Te van a encantar!
These croquettes are divided and the melted cheese inside is wonderful. They are excellent for those afternoon cravings You'll love them!
