Deseo ampliar mi recetario de galletas, así que ando probando nuevas recetas. Esta motivación ha surgido, principalmente, por el deseo que tengo de realizar algunos obsequios dulces para Navidad; siento que puede ser un bonito detalle para una fecha tan especial.
Buscando en internet di con una receta de coronellabakery y me pareció muy atractiva. La verdad no me quedaron como las de ella, las mías no resultaron tan achocolatadas como las de ella. Creo que debo probar con otro tipo de chocolate y chispas de chocolate que se derritan mejor. De igual forma, estas galletas poseen un sabor estupendo, las di a probar y recibí buenas críticas.
Estas galletas son bastante fáciles de hacer. Obtienes 9 galletas, así que son especiales para un buen antojo dulce. ¡Vamos a la cocina!
I want to expand my cookie recipe book, so I'm trying out new recipes. This motivation has mainly come from my desire to make some sweet gifts for Christmas; I feel like it could be a nice touch for such a special occasion.
While searching the internet, I came across a recipe from coronellabakery that looked very appealing. To be honest, mine didn't turn out quite like hers; mine weren't as chocolatey as hers. I think I should try another type of chocolate and chocolate chips that melt better. Even so, these cookies taste great. I gave them out to try and received good reviews.
These cookies are quite easy to make. You get 9 cookies, so they're perfect for a sweet craving. Let's get cooking!
Ingredientes (Ingredients)
- 165 g de harina todo uso.
- 100 g de mantequilla.
- 15 g de cacao en polvo.
- 1 huevo.
- 90 g de azúcar morena.
- 50 g de azúcar blanca.
- 5 g de bicarbonato.
- 120 g de chocolate picado, chips de chocolate o mezcla de ambos.
- 165 g all-purpose flour.
- 100 g butter.
- 15 g cocoa powder.
- 1 egg.
- 90 g brown sugar.
- 50 g white sugar.
- 5 g baking soda.
- 120 g chopped chocolate, chocolate chips, or a mixture of both.
Preparación (How to make it)
- Para hacer estas galletas empezamos mezclando muy bien el huevo con los azúcares, hasta que tome un color más claro. Derretir la mantequilla, cuando esté a temperatura ambiente, agrégala a la mezcla de huevo y azúcar, mezcla muy bien.
To make these cookies, start by thoroughly mixing the egg with the sugars until it turns a lighter color. Melt the butter, and when it reaches room temperature, add it to the egg and sugar mixture and mix well.
- Tamiza los ingredientes secos e incorpora a la mezcla de huevos, azúcares y mantequilla, mezcla muy bien todos estos ingredientes.
Sift the dry ingredients and add them to the mixture of eggs, sugars, and butter. Mix all these ingredients thoroughly.
- Trocea el chocolate y agrégalo junto a las chispas de chocolate a la mezcla anterior, unifica.
Chop the chocolate and add it along with the chocolate chips to the previous mixture, then mix well.
- Forma bolas de 80 gramos y lleva a la nevera. Recomiendan que como mínimo sea una hora, yo las dejé durante unas tres horas.
Form 80-gram balls and place them in the refrigerator. They recommend leaving them for at least one hour, but I left them for about three hours.
- Esta vez precalenté el horno tan solo por cinco minutos a 175 grados centígrados. Las hornea durante 25 minutos, recuerda que el tiempo puede variar de acuerdo a tu horno.
This time, I preheated the oven for just five minutes at 175 degrees Celsius. Bake them for 25 minutes, remembering that the time may vary depending on your oven.
Me gustó mucho el exterior crujiente y el interior húmedo de estas galletas, tan solo las encontré un poco más dulces de lo que me gusta, pero tal vez fue porque usé chispas de chocolate de leche. ¡De igual forma quedaron muy ricas!
I really liked the crispy outside and moist inside of these cookies, I just found them a little sweeter than I like, but maybe that was because I used milk chocolate chips. They were still very tasty!
