No podía dejar de mostrarles las fotos de este gratinado de brócoli, que preparé con un giro inesperado, pues es la primera vez que uso leche de almendras para realizar la salsa bechamel.
Luego de tener la leche de almendras lista, estuve pensando qué podría hacer con ella. Y ya que tenía brócoli, jamón y queso parmesano en casa, pensé que sería buena idea hacer una salsa bechamel para gratinar el brócoli.
Como les comenté anteriormente en el post donde les dejé la receta de esta bechamel, me impresionó muchísimo lo rica que quedó, su textura y cómo combinó tan perfectamente con los ingredientes del gratinado.
I just had to share these photos of this broccoli gratin with you—I made it with an unexpected twist, since this is the first time I’ve used almond milk to make the béchamel sauce.
Once I had the almond milk ready, I started thinking about what I could do with it. And since I had broccoli, ham, and Parmesan cheese at home, I thought it would be a good idea to make a béchamel sauce to top the broccoli.
As I mentioned earlier in the post where I shared the recipe for this béchamel, I was really impressed by how delicious it turned out, its texture, and how perfectly it paired with the ingredients in the gratin.
El brócoli lo coloqué en agua hirviendo aproximadamente por cinco minutos, así toma un color más vivo. Me gusta dejarlo al dente.
I blanched the broccoli in boiling water for about five minutes to bring out its vibrant color. I like to keep it al dente.
Para aportar más capas de sabores, corté jamón en pequeños cuadros y los sofreí.
Luego coloqué el brócoli, previamente colado, en una bandeja para hornear sobre papel de aluminio, añadí los trozos de jamón y bañé estos ingredientes con la salsa bechamel hecha con leche de almendras.
Rallé queso parmesano y coroné los vegetales y el jamón con una buena cantidad. Llevé al horno a gratinar a 180 grados centígrados durante 25 minutos.
To add more layers of flavor, I cut the ham into small cubes and sautéed them.
Then I placed the broccoli, which I had previously drained, on a baking sheet lined with aluminum foil, added the ham cubes, and poured the almond milk béchamel sauce over these ingredients.
I grated Parmesan cheese and generously sprinkled it over the vegetables and ham. I baked it au gratin at 180 degrees Celsius for 25 minutes.
Les confieso que me gustó más esta bechamel que la convencional; queda supersedosa, cremosa, riquísima. Cada bocado de este gratinado fue una magnífica explosión de sabores.
Si tienes la oportunidad de preparar bechamel con leche de almendras, te lo recomiendo al 100%.
¡Seguro repetiré esta preparación!
I have to admit that I liked this béchamel sauce better than the traditional version; it’s super velvety, creamy, and absolutely delicious. Every bite of this gratin was a magnificent explosion of flavors.
If you get the chance to make béchamel sauce with almond milk, I highly recommend it.
I’ll definitely be making this again!
