Relleno para Reina pepiada sin mayonesa | #FoodieMood | Esp-Eng

in Foodies Bee Hive6 days ago

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La arepa es un alimento que no falta en la mesa del venezolano, es algo que nos acompaña a diario. Existen muchos negocios donde las podemos encontrar y los rellenos son tan variados que hacen que cada experiencia gastronómica sea totalmente diferente. Recuerdo cuando frecuentaba una arepera que me gustaba mucho en Lechería, allí pedía mi arepa rellena con carne mechada y queso amarillo. Otra combinación exquisita es la conocida como reina pepiada, cuya base es el aguacate y el pollo desmechado. Siempre me ha gustado, pero no solía pedirla porque siempre pensé que el exceso de mayonesa solo hacía que los ingredientes no sobresalieran como era debido.

Recientemente, he estado probando alternativas a la mayonesa con el propósito de apartarme de las salsas llenas de conservantes, así que he estado haciendo mayonesa por mi cuenta y también he usado yogur como sustituto de la mayonesa, lo cual hice en esta ocasión y cuyo resultado me fascinó.


Ingredientes (Ingredients)


  • 191 gramos de pechuga de pollo sancochada y desmechada.
  • 1/2 aguacate.
  • 1/2 taza de yogur natural sin azúcar.
  • Cebolla, cebollín, cilantro, ajo y sal al gusto.

Preparación (How to make it)


  • Preparar el relleno de la reina pepiada. es bastante sencillo. Se toma el aguacate, se corta en trozos pequeños y se hace un puré, se pica la cebolla, el cebollín y el cilantro y se machaca el ajo en un mortero. Se le añade el yogur y todos estos ingredientes se mezclan muy bien.

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  • El pollo se sancocha hasta que esté bien cocido, se deja enfriar y se desmecha. Posteriormente, se añade a la mezcla de aguacate. Mezclar muy bien. Así obtendrás una rica especie de pasta de aguacate y pollo, ahora solo queda rellenar tu arepa favorita.

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Esta arepa que ven aquí está hecha con harina de maíz y chicharrón, toda una delicia que combinó muy bien con la mezcla de aguacate y pollo, me encantó poder sustituir la mayonesa por yogur y la verdad no extrañé el sabor de la mayonesa, el yogur le aporta cremosidad y el mismo aguacate al hacerlo puré queda bien cremoso y delicioso.

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Comer sano y sabroso es totalmente posible, solo hay que usar la creatividad y abrir la mente a nuevos sabores. ¡Gracias por pasar por aquí!

¡Espero que te guste esta receta, cocina fácil y con sabor!

I hope you like it!


Photos: Samsung Galaxy A53 - Translated with DeepL - Portada hecha en Canva - Imágenes editadas en Canva.


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Qué delicioso se ve eso !!! Querida eres una chef de cinco estrellas

Aaaaw tan dulce, gracias por comentar :)

Un placer 🌻🥰

@eugelys, esta es mi arepa preferida, una reina pepiada. Se ve deliciosa

Amiga es que esa mezcla es muy estupenda :) Gracias por pasar por aquí:)

Esta es mi arepa favorita, concuerdo que lo mejor es prepararla con Yogur. La mayonesa no es para nada saludable.

Me encanta que las preparas de este modo. ¿Me imagino que haces la mayonesa ahora con aceite de oliva o de grasa natural? Me intrigo este detalle.

Tengo hambre en este momento, jajajaja. No he hecho cena. Una arepita así estaría buena para hoy.

La mayonesa la estoy haciendo con huevos sancochados y aceite de oliva y ya los condimentos quedan al gusto, luede ser ajo, cebolla, toque de mostaza, queda buenísima.

El hambre y sus cosas jajaja, gracias por pasar por aquí:)

No me lo vas a creer, pero Fer y yo hicimos unas reina pepiadas para almorzar hoy y en vez de mayonesa le colocamos yogurt griego. Queda delicioso. Queda tan espectacular como con la mayonesa.

Excelente receta, Eu y una opción más saludable sin sacrificar el sabor.!👏👏👏👏👏👏👏👏

Claro que te creo amiga, porque me ha pasado, veo una receta por aquí y resulta que la hice hace poco. ¿Viste que queda muy rico? No se extraña la mayonesa:) Gracias por pasar a comentar :)

...Ver arepas de reina pepiada a estas horas...😺 Me parece genial que uses yogur en vez de mayonesa comercial. La mayonesa casera con aceite de oliva también es una opción espectacular.

Me encanta la combinación de aguacate y yogurt. Esa a repa está de campeonato! 😋

Es que los posts foodies tienen ese detalle jaja y también dan mucha hambre cuando se están maquetando, no es fácil jaja, gracias por pasar por aquí:)

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