Me gustan mucho los postres, tanto hacerlos como comerlos, y aunque mi fuerte son los postres preparados con ingredientes tradicionales como harina de trigo, azúcar, mantequilla y leche, de vez en cuando practico postres con menos ingredientes en la búsqueda de postres que tengan un rico sabor, pero que también tengan menos calorías y que estén hechos con ingredientes un tanto más saludables.
Estuve buscando postres hechos con cambur y cacao sin harina; luego de ver varios videos, me gustó la receta de lulucroce.health (Instagram), pero, como ya sabrán, hice algunos cambios. Últimamente me cuesta bastante seguir una receta nueva al 100%. ¡Foodie rebelde!
¡Y ahora acompáñame a la cocina!
I really like desserts, both making them and eating them, and although my forte is desserts made with traditional ingredients such as wheat flour, sugar, butter, and milk, from time to time I experiment with desserts that have fewer ingredients in search of desserts that taste great but also have fewer calories and are made with slightly healthier ingredients.
I was looking for desserts made with bananas and cocoa wiihout flour; after watching several videos, I liked the recipe from lulucroce.health (Instagram), but, as you may know, I made some changes. Lately, I find it quite difficult to follow a new recipe 100%. Rebel foodie!
Now join me in the kitchen!
Ingredientes (Ingredients)
- 3 cambures.
- 3 huevos.
- 3 cucharadas de cacao.
- 1 cucharada de jarabe de agave.
- 45 g de nueces.
- Pizca de sal.
- 3 bananas.
- 3 eggs.
- 3 tablespoons of cocoa powder.
- 1 tablespoon of agave syrup.
- 45 g of walnuts.
- Pinch of salt.
Preparación (How to make it)
- El primer paso es hacer un puré con los cambures; luego se le añade el cacao en polvo. Se mezcla hasta unificar muy bien.
The first step is to mash the bananas; then add the cocoa powder. Mix until well blended.
- Separa las claras de las yemas. Añade las yemas y la miel de agave y mezcla. Mezcla muy bien.
Separate the egg whites from the yolks. Add the yolks and agave syrup and mix. Mix thoroughly.
- Bate las claras con la pizca de sal a punto de nieve y añade a la mezcla e integra con movimientos envolventes.
Beat the egg whites with a pinch of salt until stiff peaks form, then add to the mixture and fold in gently.
- Tuesta las almendras, reserva algunas para la cubierta y añade las demás a la mezcla.
Toast the almonds, set aside some for the topping, and add the rest to the mixture.
- Llévalo al horno precalentado a 180 grados centígrados por 40 minutos. Este postre baja después de horneado; el sabor me gustó bastante. Les confieso que, de todos los postres saludables que he preparado, es el que más me ha gustado hasta el momento. Queda con una textura cremosa y considero que va mejor como un postre frío, así que te recomiendo refrigerarlo.
Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 40 minutes. This dessert sinks after baking; I really liked the flavor. I must confess that, of all the healthy desserts I've made, this is my favorite so far. It has a creamy texture and I think it's best served cold, so I recommend refrigerating it.
