Saludos mis queridos amigos de Foodies Bee Hive, es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Minis Bombas, ideales para una mesa de dulces para un compartir o para disfrutarlas en la merienda familiar; en esta oportunidad las rellene de arequipe y quedaron sumamente deliciosas. Son muy fáciles de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends from Foodies Bee Hive, it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Minis Bombas, ideal for a sweets table to share or to enjoy at a family snack; On this occasion I filled them with arequipe and they were extremely delicious. They are very easy to make, below I show you the step by step for their preparation.
• 250 gramos de harina de trigo todo uso
• 1 cucharada de levadura de panaderia
• 1 huevo
• Pizca de sal
• 1 cucharada de aceite
• 50 gramos de azúcar blanca + 1 cucharadita
• 1/4taza de agua tibia
• Cantidad necesaria de arequipe
• Suficiente aceite para freir
Ingredients:
• 250 grams of all purpose wheat flour
• 1 tablespoon of baker's yeast
• 1 egg
• Pinch of salt
• 1 tablespoon of oil
• 50 grams of white sugar + 1 teaspoon
• 1/4 cup of warm water
• Necessary amount of arequipe
• Enough oil for frying
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación agregando en el agua tibia la cucharadita de azúcar y la levadura. Dejamos hidratar por 10 minutos.
We are going to start our preparation by adding the teaspoon of sugar and the yeast to the warm water. We let it hydrate for 10 minutes.
Mientras la levadura se esta hidratando, agregamos en un envase la harina de trigo, hacemos en el centro un hoyo y luego incorporamos la sal, el resto del azúcar, el huevo y aceite.
While the yeast is hydrating, add the wheat flour to a container, make a well in the center and then add the salt, the rest of the sugar, the egg and oil.
Seguidamente añadimos la mezcla de la levadura una vez pasado el tiempo a la preparación de la harina de trigo, empezamos a amasar hasta formar una masa sin grumos. Dejamos reposar por 40 minutos hasta que crezca.
Next we add the yeast mixture. Once the time has passed to prepare the wheat flour, we begin to knead until we form a lump free dough. We let it rest for 40 minutes until it grows.
Luego que ha pasado el tiempo amasamos y cortamos la masa a la mitad. Tomamos una de las mitades y estiramos con la ayuda de un rodillo pero no puede ser muy delgado, ahora cortamos en círculos de 61cm.
After the time has passed, we knead and cut the dough in half. We take one of the halves and stretch it with the help of a rolling pin but it cannot be very thin, now we cut it into 61cm circles.
Colocamos una sartén al fuego, agregamos suficiente aceite y al estar caliente incorporamos los círculos, cocinamos a fuego bajo para que no se nos quemen y se cocinen uniformemente. Mientras vayan saliendo disponemos en servilletas para que absorban el aceite.
We place a frying pan on the heat, add enough oil and when it is hot we add the circles, cook over low heat so that they do not burn and cook evenly. While they are coming out, we arrange them on napkins so that they absorb the oil.
Ya que estan frías agregamos el arequipe en una manga repostera para luego abrirles un hueco con ayuda de un cuchillo y luego rellenar las bombas.
Since they are cold, we add the arequipe in a pastry bag and then open a hole in them with the help of a knife and then fill the bombas.
Servimos en un plato, agregamos azúcar glass por encima y podemos disfrutarlas. Con estas cantidades nos rinde para 22 Minis Bombas.
We serve on a plate, add powdered sugar on top and we can enjoy them. With these quantities we have enough for 22 Mini Bombas.
The final result of my delicious Minis Bombas.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's it for my recipe for today, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my publications. I say goodbye until the next recipe dear friends.
