Haciendo un Marquesa "económica" (Spoiler: sale mal)🍫🧑‍🍳 [ENG/ESP] ~Making an “economic” Marquesa (Spoiler: it goes wrong)🍫🧑‍🍳

in Foodies Bee Hivelast month (edited)

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¡Hola, hola amigos! Un saludo y abrazo a todas las personas que forman parte de esta linda y calida comunidad. Tenía un buen tiempo sin aparecer por acá; no siempre tengo el tiempo ni las condiciones para traer alguna preparación o experiencia que valga la pena, o a veces simplemente olvido tomar las fotos.

En mi mente, esta era una publicación de una receta exitosa, pero pasaron cositas en el camino (falla de producción) y mi sueño de una marquesa bella y divina pasó a ser una decepción que me causa un poco de gracia. Resulta que me antojé de esta receta porque la vi en un Tiktok, y como me pareció bastante asequible la hice (o al menos hice el intento). Así que a continuación les cuento mi experiencia para que no fracasen como yo y no les quede una marquesa horrible en el intento.

Hello, hello friends! Greetings and hugs to all the people who are part of this nice and warm community. It's been a while since I've been here; I don't always have the time or the conditions to bring a worthwhile preparation or experience, or sometimes I just forget to take the pictures.

In my mind, this was a successful recipe post, but little things happened along the way (production failure) and my dream of a beautiful and divine marquise turned into a disappointment that causes me a bit of amusement. It turns out that I craved this recipe because I saw it in a Tiktok, and as it seemed quite affordable I made it (or at least I made the attempt). So here I tell you my experience and possible mistakes so that you don't fail like me and don't get a horrible marquise in the attempt.

Materiales usados | Materials used

  • 500ml de leche.
  • 85gr de azúcar.
  • 30gr de maicena.
  • 25gr de cacao.
  • 6 unidades de Galletas Maria.
  • 500ml milk.
  • 85gr sugar.
  • 30gr cornstarch.
  • 25gr cocoa.
  • 6 units of Maria Cookies.

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Fuente

Preparación | Preparation

No sé si sea correcto llamarle preparación a esto o sea un insulto a la palabra, pero acá les iré detallando lo que hice. Puede que ustedes incluso me ayuden a identificar en qué fallé (ojalá no haya sido en todo).

1. Primero usé 500ml de agua para hacer la leche procurando dejarla sin ninguna pelotita, luego añadí el azúcar y la maicena, por supuesto todo lo batí muy bien.

2. Añadí el cacao y batí bien hasta integrarlo por completo (esto me llevó más tiempo) y al estar listo lo eché en una olla.

I don't know if it is correct to call this preparation or if it is an insult to the word, but here I will detail what I did. You may even help me identify where I went wrong (hopefully not everything).

1. First I used 500ml of water to make the milk, trying to leave it without any little balls, then I added the sugar and cornstarch, of course I beat it all very well.
2. I added the cocoa and beat it well until it was completely integrated (this took me more time) and when it was ready I poured it into a pot.

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3. Puse a cocinar a fuego medio, a bajo. Pasados varios minutos comenzó a hervir. Ojo, estuve pegada a la cocina moviendo y moviendo para que no se pegara, ¿pero qué creen? si se pegó un poquito. Una vez que hirvió lo dejé reposar hasta que se enfriara.

3. I put to cook over medium heat, to low. After several minutes it began to boil. I was glued to the stove stirring and stirring so it wouldn't stick, but what do you think? it did stick a little bit. Once it boiled I let it rest until it cooled down.

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Ultimos pasos...| Last steps...

Una vez la mezcla estaba fría procedí a armar la marquesa con ayuda de mi mamá. Primero pusimos una capa de chocolate en un envase y luego las galletas que previamente remojamos un poco en leche.

Once the mixture was cold, I proceeded to assemble the marquise with my mom's help. First we put a layer of chocolate in a container and then the cookies that we had previously soaked in milk.

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Volvimos a repetir el proceso hasta llegar a una tercera capa de chocolate y le echamos trocitos bien pequeños de galletas como para decorar. Como nos sobró chocolate hicimos el mismo procedimiento en un envase más pequeño y llevamos ambos al refrigerador por aproximadamente unas 9 horas. Si, no miento, 9 horas.

We repeated the process again until we reached a third layer of chocolate and added very small pieces of cookies for decoration. Since we had some chocolate left over, we did the same procedure in a smaller container and put both in the refrigerator for about 9 hours. Yes, I'm not lying, 9 hours.

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Se supone que la marquesa debía tomar una consistencia firme (no dura, ni congelarse, solo firme), pero conforme pasaban y pasaban las horas notamos que seguía igual que cuando estaba recién hecha. Creía que era nuestra nevera que no enfriaba bien, pero se llegó la noche y nada. Igual mi versión más terca e impaciente decidió sacar uno de los envases de una vez por todas aunque fuera para probarlo, porque a simple vista la consistencia era decepcionante.

The marquise was supposed to take on a firm consistency (not hard, not frozen, just firm), but as the hours passed and passed we noticed that it was still the same as when it was freshly made. I thought it was our refrigerator that was not cooling well, but the night came and nothing. Maybe my more stubborn and impatient version decided to take out one of the containers once and for all if only to try it, because at first glance the consistency was disappointing.

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¿Recuerdan las capas? Esas no se notaron por ningún lado, ni siquiera dieron indicios de exitir😂. Parecia un chocolate medio derretido con trozo de galletas al azar. De sabor no puedo quejarme, al menos si sabia a chocolate, pero honestamente estaba taan ilusionada que esperaba un mejor resultado.

Lo bueno de esa situación es que me sacó una risa, y que ya sé como no debo hacer la receta para la proxima, e invertir en los materiales correctos. Supongo más adelante (cuando tenga suficiente dinero), compraré para hacerla con leche condensada, y crema de leche. Tengo en la mira una marquesa de parchita que defitivamente debo probar😋...

Remember the capes? Those were nowhere to be noticed, they didn't even give any indication of existing😂. It looked like a half melted chocolate with random cookie pieces. I can't complain about the taste, at least it tasted like chocolate, but honestly I was so excited that I was expecting a better result.

The good thing about that situation is that I got a laugh out of it, and that I now know how not to make the recipe for the next one, and invest in the right materials. I guess later on (when I have enough money), I will buy to make it with condensed milk and cream. I have my eye on a parchita marquesa that I definitely must try😋.....

¿Alguien había hecho esta receta antes? Si es así por favor haganmelo saber en comentarios👇🏻. O si tienen consejos para mi próxima preparación también son muy bien recibidos. Un abrazo a todos, y espero hayan disfrutado mi publicación🫂✨

¡Nos leemos en una siguiente oportunidad✨!

Has anyone made this recipe before? If so please let me know at comentarios👇🏻. Or if you have tips for my next preparation they are also very welcome. A hug to everyone, and I hope you enjoyed my post🫂✨.

See you at a later opportunity✨!

Gracias por leer mi post.png

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Hi @gaemyrak

Please read our community rules, especially number 4, which says:

Every user new to Hive, or new to Foodies Bee Hive, must include a minimum of three photos showing their face (of the total number of photos in each post), making their recipes.

So in your next posts, we hope you respect this rule.

We also recommend that you read this post carefully, it explains each of our community rules:

https://peakd.com/hive-120586/@foodiesunite/community-rules-update-2024-engspn-8gb

Hola!

Realmente no es la primera vez que publico en la comunidad, ya he presentado otras recetas. De igual forma gracias por la reiteración, las tendré en cuenta de realizar otra receta☺️

¡Saludos!

Espero que la próxima vez si te salga la receta, creo que lo que pasó es que necesitaba un poco más de maicena, yo hago natilla con ella y si cuaja rápido.

Holaa! Si, mira en los ultimos días me puse a pensar y también creo que pudo ser eso, de los ingredientes tenia un poco más limitada la maicena, tal vez debí esperar a tener más😅

Gracias por pasar y por tu valiso comentario. Saludos!