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Feliz y bendecido fin de semana, un placer compartir una vez más con ustedes, hoy les comparto una receta más de pollo está vez preparé un delicioso arroz de coliflor con pollo y zanahoria ideal para disfrutar en un almuerzo, es un plato muy balanceado además es muy fácil de preparar aquí les dejo el paso a paso de esta mi aquí les dejo el paso a paso de esta sencilla receta.

Happy and blessed weekend, a pleasure to share once again with you, today I share with you one more chicken recipe this time I prepared a delicious cauliflower rice with chicken and carrots ideal to enjoy at lunch, it is a very balanced dish is also very easy to prepare here I leave you the step by step of this my here I leave you the step by step of this simple recipe.

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INGREDIENTES/INGREDIENTS

• 1/2 pechuga
• 1/2 coliflor
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento
• 1/4 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Cilantro o perejil
• Salsa de soya
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

• 1/2 breast
• 1/2 cauliflower
• 1 carrot
• 1 onion
• 1/2 bell bell pepper
• 1/4 teaspoon turmeric
• 1/2 teaspoon pepper
• Cilantro or parsley
• Soy sauce
• Olive oil
• Salt and pepper to taste

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PREPARACIÓN/PREPARATION

Para preparar de plato lo primero que haremos es cortar en tiras o cubos el pollo y aderezamos con sal, ajo, pimienta y salsa de soya y dejamos reposar.

To prepare this dish, the first thing to do is to cut the chicken into strips or cubes and season with salt, garlic, pepper and soy sauce and let it rest.

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Lavamos bien los vegetales que vamos a usar y cortamos en cuadros pequeños la cebolla el pimiento, pelamos y rallamos la zanahoria, picamos finamente el cilantro y sacamos arbolitos del coliflor y lo procesamos con la ayuda de un procesador de alimentos también lo podemos rallar.

Wash the vegetables we are going to use and cut the onion and bell pepper into small squares, peel and grate the carrot, finely chop the cilantro and remove cauliflower florets and process it with the help of a food processor or grate it.

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En un sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocinar el pollo hasta dorar por ambos lados y retiramos de la sartén.

In a frying pan place a drizzle of olive oil and cook the chicken until golden brown on both sides and remove from the pan.

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En esa misma sartén ponemos la cebolla a sofreír al marchitar le agregamos el pimiento salteamos por un par de minutos luego le colocamos la zanahoria y mezclamos.

In the same frying pan put the onion to sauté, add the bell pepper and sauté for a couple of minutes, then add the carrot and mix.

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Le agregamos el coliflor, le añadimos una pizca de sal, le agregamos cúrcuma y removemos y cocinamos a fuego bajo y tapado por 5 minutos, luego le colocamos el pollo removemos y salteamos y por último le agregamos el cilantro o perejil y retiramos.

Add the cauliflower, add a pinch of salt, add turmeric and stir and cook over low heat and covered for 5 minutes, then add the chicken, stir and sauté and finally add the cilantro or parsley and remove.

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Listo el arroz de coliflor servimos caliente y disfrutamos de plato balanceado y saludable en un almuerzo.

When the cauliflower rice is ready, serve it hot and enjoy a balanced and healthy dish for lunch.

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Esta ha sido mi receta del día de hoy espero que sea de su total agrado hasta la próxima y muchas bendiciones.

This has been my recipe for today, I hope you like it until next time and many blessings.

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