Hola apreciada comunidad, deseando hayan pasado un feliz fin de año y esperando que tengamos un buen inicio de año nuevo, cargado de mucha salud y bienestar para todos.
Hoy les traigo una deliciosa receta llena de mucho sabor y color, muy fácil de hacer y con ingredientes navideños, espero les guste, a continuación te explico el paso a paso.
Hello dear community, I hope you had a happy New Year's Eve and I wish you a great start to the new year, filled with good health and well-being for everyone.
Today I bring you a delicious recipe that is full of flavor and color, very easy to make and with Christmas ingredients. I hope you like it. Here are the step-by-step instructions.
INGREDIENTES
½ Kg de pollo picado
2 Chorizos ahumados
2 ½ Tazas de arroz
1 Cebolla mediana
1 Tallo de cebollín
1 Tallo de ajo porro
3 Dientes de ajo
3 Ajíes
Aceitunas al gusto
Alcaparras al gusto
Pasitas al gusto
1 Cubito de pollo
Pimienta ¼ de cucharadita
1 Chorrito de Salsa inglesa
1 Chorrito de Salsa de ajo
1 Cucharadita de Curry
½ Taza de aceite onotado
5 Tazas de agua
Sal al gusto
>INGREDIENTS
½ kg minced chicken
2 smoked chorizo sausages
2 ½ cups rice
1 medium onion
1 stalk green onion
1 stalk garlic chive
3 cloves garlic
3 chili peppers
Olives to taste
Capers to taste
Raisins to taste
1 chicken bouillon cube
¼ teaspoon pepper
1 dash Worcestershire sauce
1 dash garlic sauce
1 teaspoon curry powder
½ cup palm oil
5 cups water
Salt to taste
PASO A PASO
>STEP BY STEP
Paso 1: Lavamos y cortamos los vegetales: el pollo, los chorizos, en una sartén, agregamos el aceite onotado, que ya sabemos que el onoto son unas semillas rojas que dan color a nuestras comidas y se ponen a calentar con aceite y este toma color rojizo, yo lo tenía preparado, que me había quedado del que utilice para las hallacas; calentamos e incorporamos los vegetales junto con los chorizos cortados en rueditas y sofreímos hasta que estén dorados para que suelten su sabor.
Step 1: Wash and chop the vegetables: the chicken and chorizo sausages. In a frying pan, add the annatto oil. As we know, annatto is a red seed that adds color to our food. Heat it with oil and it will turn reddish. I had some ready, left over from when I made hallacas. Heat and add the vegetables along with the chorizo cut into rounds and sauté until golden brown so that they release their flavor.
PASO 2: Incorporamos el pollo y mezclamos con los aliños y el chorizo.
STEP 2: Add the chicken and mix with the seasonings and chorizo.
Paso 3: Agregamos al guiso los demás ingredientes: salsa inglesa, la sal, el curry, la pimienta, el cubito de pollo.
Step 3: Add the remaining ingredients to the stew: Worcestershire sauce, salt, curry powder, pepper, and chicken bouillon cube.
Paso 4: Tapamos a fuego bajo, le agregamos 1/4 taza de agua, removemos y tapamos hasta que el pollo este cocido.
Step 4: Cover over low heat, add 1/4 cup of water, stir, and cover until the chicken is cooked.
Paso 5: Cuando el pollo esta cocido, le incorporamos el arroz, mezclamos y agregamos el agua, rectificamos la sal y dejamos hervir, cuando ya el agua está casi seca, ponemos a fuego bajo, tapamos hasta secar, le coloque unas tiras de pimentón en juliana para decorar.
Step 5: When the chicken is cooked, add the rice, mix and add the water, adjust the salt, and bring to a boil. When the water is almost dry, reduce the heat to low, cover until dry, and add some julienned bell pepper strips for decoration.
Paso 6: Cuando el arroz este al dente y se haya secado el agua, ya estará nuestro arroz listo para degustar y disfrutar.
Asi quedo, delicioso, colorido y con sabor a navidad ¡.
Step 6: When the rice is al dente and the water has evaporated, our rice is ready to taste and enjoy.
This is how it turned out: delicious, colorful, and with the flavor of Christmas!.
Bueno mi gente, esto quedo increíble, hummm.. yo lo disfruté muchísimo, espero le haya gustado, nos vemos en la próxima receta, gracias por pasar y acompañarme. Bendiciones.
Well, everyone, this turned out amazing. Hmm... I enjoyed it very much. I hope you liked it. See you in the next recipe. Thank you for stopping by and joining me. Blessings.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi tlf. Infinix Smart 8, editadas en Canva, traducido con Deepl.
The photos are my own, taken with my Infinix Smart 8 phone, edited in Canva, and translated with Deepl.
