ENG / ESP Shell pasta salad with ham. / Ensalada de pasta concha con jamón.

Today I want to show you another way to eat salads. Basically a salad consists of a mixture of foods with some dressing. There are sweet, salty, cold and hot salads and the one I show you today is also known as cold pasta.

Hoy quiero mostrarles otra manera de comer ensaladas. Básicamente una ensalada consiste en una mezcla de alimentos con algún aderezo. Las hay dulces, saladas, frías y calientes y la que hoy te muestro es también conocida como pasta fría.

My children like pasta, especially short pasta, I don't know why, but that's how it is with children, at least mine and I was like that too, we prefer short pasta, although that changes when we reach adulthood. This salad is a very good option when we want to make something different but that does not take us too much time and looks amazing, besides its flavors impact our palate.

A mis niños les gusta la pasta, especialmente la corta, no sé porqué, pero es así con los niños, al menos los míos y yo también era así, preferimos la pasta corta, aunque eso cambia cuando llegamos a la adultez. Está ensalada es una muy buena opción cuando deseamos realizar algo diferente pero que no nos lleve demasiado tiempo y luzca increíble, además de que sus sabores impacten nuestro paladar.

My son Carlos loves all kinds of sausages, I know it is not so healthy, but because he is so selective when it comes to eating, he forces me to buy them, but I try to choose a good quality one to avoid excess fat and sodium intake. This is a leg ham and it has a very delicate flavor, it feels somewhat sweet and smoky. It is also a bit juicy and it seems to me that because of this it does not have so much fat because when placed cold, if it were fat, it should be very solid.

A mí hijo Carlos le encanta todo tipo de embutidos, se que no es tan saludable, pero por ser tan selectivo a la hora de comer, me obliga a comprarlos, pero trato de elegir uno de buena calidad para evitar el exceso de consumo de grasas y sodio. Este es un jamón de pierna y tiene un sabor muy delicado, se siente algo dulce y ahumado. También es un poco jugoso y me parece que debido a esto no tiene tanta grasa pues al colocarlo en frío, si fuese grasa, debería estar muy sólida.

We put the water to boil in a pot and add a spoonful of salt. When it is boiling add the pasta and stir well until all the pasta is loose. After that we stir eventually until it is cooked, not too much. Drain and run under cold water until the pasta temperature has dropp

Colocamos a hervir el agua en una olla y vertemos una cucharada de sal. Cuando esté a punto ebullición agregamos la pasta y revolvemos bien hasta que todas estén sueltas. Luego de eso revolvemos eventualmente hasta que esté cocida, no demasiado. Escurrimos y pasamos por agua fría hasta que haya bajado la temperatura de la pasta.

We cut the cheese in cubes and heat a frying pan, add a spoonful of butter and when it is melted we put the cheese and brown it on all sides.

A parte cortamos el queso en cubos y colocamos a calentar un sartén, agregamos una cucharada de mantequilla y cuando esté derretida colocamos en queso y lo doramos por todos lado

Pour the pasta in a pot together with the cream, the basil, the cheese and the ham cut into strips. Cut the ham into strips and add it to the pasta.In the same way we cut the basil that we have previously cleaned and the tomatoes and the eggs in segments. We do not grab neither the tomatoes nor the egg because we do not want them to take the color of the milk cream but to keep their bright colors.

Vertemos la pasta en una olla junto a la crema de leche, la albahaca, el queso y el jamón picado en tiras. De la misma manera cortamos la albahaca que hemos limpiado previamente y los tomates y los huevos en gajos. No agarramos ni los tomates ni el huevo pues queremos que no tomen el color de la crema de leche sino que mantengan sus brillantes colores.

We serve the pasta and now we place the tomatoes, the egg and the sliced avocado. We also add a little more fried cheese and sit down to enjoy this delicious pasta. The pepper is optional and I only added it directly on my plate since the rest of my family does not like pepper. My daughter Rafaella was delighted, especially her because she is the one who likes pasta the most. And it is super practical because if there is any leftover just keep it in the fridge and eat it without having to heat it up and it gets us out of a hurry. I hope you like it. I wish you a blessed day.

Servimos la pasta y ahora sí colocamos los tomates, el huevo y el aguacate en rodajas. También colocamos un poco más de queso frito y nos sentamos a degustar está deliciosa pasta. La pimienta es opcional y solo la agregué directamente sobre mi plato ya que al resto de mi familia no les gusta la pimienta. Mi hija Rafaella estuvo encantada, sobre todo ella porque es a quien más le gusta la pasta. Y es súper práctica porque si queda algo de sobra solo se guarda en la nevera y se come sin necesidad de calentar y nos sacan de un apuro. Espero que les guste. Les deseo un bendecido día.