Cuando se trata de comidas reconfortantes que nutren no solo el cuerpo sino también el alma, este plato ocupa un lugar especial en nuestra mesa familiar. Este fin de semana, inspirada en la importancia de aprovechar nuestro día libre, quise preparar un plato que sé que todos disfrutamos. Elegí arroz amarillo con pollo ahumado y granos de maiz, una receta que a todos en casa les encanta y que realza los sabores tradicionales con un toque personal.
Para acompañar este plato, preparé papas asadas y vegetales salteados, creando una combinación de sabores y texturas que hicieron de esta comida un momento delicioso. Es un plato que, más allá de su valor culinario, celebra el arte de compartir y disfrutar juntos.
When it comes to comforting meals that nourish not only the body but also the soul, this dish holds a special place on our family table. This weekend, inspired by the importance of taking advantage of our day off, I wanted to prepare a dish I know we all enjoy. I chose yellow rice with smoked chicken and corn kernels, a recipe everyone at home loves and that enhances traditional flavors with a personal touch.
To accompany this dish, I prepared roasted potatoes and sautéed vegetables, creating a combination of flavors and textures that made this meal a delicious moment. It's a dish that, beyond its culinary value, celebrates the art of sharing and enjoying together.
Ingredientes /Ingredients
- 2 muslos ahumados con contramuslos
- 3 tazas de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 2 ají cachuchas
- Una lata de maíz de 280 g
- 2 cucharadas de vino seco
- 1 sobre de sazonador Goya
- 1 cucharada de pasta de tomate
- Pimienta y comino al gusto
- Aceite y sal
- 2 smoked thighs with drumsticks
- 3 cups of rice
- 1 onion
- 1 bell pepper
- 2 cachucha chilies
- 1 280g can of corn
- 2 tablespoons of dry wine
- 1 packet of Goya seasoning
- 1 tablespoon of tomato paste
- Pepper and cumin to taste
- Oil and salt
Preparación / Preparation
Para empezar a preparar este plato, pica las verduras, la cebolla, el pimiento morrón y la cachucha. También desheblé las dos piezas de pollo.
To begin preparing this dish, chop the vegetables, onion, bell pepper, and cachucha. I also shredded the two pieces of chicken.
Para empezar a sofreír, calenté un poco de aceite en la sartén. Sofreí la cebolla picada con el pimiento y el ají cachucha hasta que estuviera tierna.
To begin the sautéing, I heated a little oil in the pan. I sautéed the chopped onion with the bell pepper and cachucha chili until tender.
Agregué el pollo y lo salteé brevemente con las verduras, agregando, la pimienta, el comino y condimento Goya. Lo cociné unos minutos para que los sabores se integraran.
I added the chicken and briefly sautéed it with the vegetables, adding the pepper, cumin, and Goya seasoning. I cooked it for a few minutes to allow the flavors to blend.
Añade el pollo y el sofrito a tres tazas pequeñas de arroz de la olla, asegurándote de que queden bien integrados.Incorpora el maíz, el vino seco, la pasta de tomate, la pimienta, el comino y la sal al gusto.
Add the chicken and sofrito to three small cups of rice in the pot, making sure they are well combined. Stir in the corn, dry wine, tomato paste, pepper, cumin, and salt to taste.
Vierte suficiente agua para cocer el arroz. Tapa la olla y programa el tiempo de cocción. Transcurrido ese tiempo, destapa y remueve. En mi caso, quedó perfecto. Si no está bien cocido, rocíalo con un poco más de agua, tápalo y déjalo cocer unos minutos más.
Finalmente, sirve el arroz con las patatas asadas y las verduras salteadas para completar el plato.
Pour in enough water to cook the rice. Cover the pot and set the cooking time. After that time, uncover and stir. In my case, it was perfect. If it's not cooked through, sprinkle with a little more water, cover, and let it cook for a few more minutes.
Finally, serve the rice with the roasted potatoes and sautéed vegetables to complete the dish.
Este plato es más que una receta; es una invitación a disfrutar de sabores reconfortantes y momentos con los seres que más queremos. ¡Espero que también inspire a otros a crear y disfrutar en familia!
This dish is more than a recipe; it's an invitation to enjoy comforting flavors and moments with those we love most. I hope it also inspires others to create and enjoy together as a family!
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 13, unidas y recreadas en canva e InShot.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 13 phone, joined and recreated in canva and InShot.
I Used Translator DeepL
Posted Using INLEO
