Hello, dear friends of Foodie Bee Hive!
I wish you a week full of good vibes, flavor, and little pleasures. Today I'm stopping by to share a recipe I lovingly prepared at home: oven-baked pork chops, juicy and full of that familiar flavor I love so much.
As always, I adapt to what I have on hand, without losing the essence. This time, they're accompanied by carrots, red onion, and a touch of dry wine. The result was a fragrant, colorful, and very Cuban dish. Here are the step-by-step instructions to follow for great results.
¡Hola, queridos amigos de Foodie Bee Hive!
Les deseo un inicio de semana lleno de buenas vibras , sabor y pequeños placeres. Hoy paso por aquí para compartirles una receta que preparé con mucho cariño en casa, unas chuletas de cerdo al horno, jugosas y llenas de ese sabor familiar que tanto me gusta.
Como siempre, me adapto a lo que tengo a mano, sin perder la esencia. Esta vez, las acompañé con zanahorias, cebolla morada y un toque de vino seco. El resultado fue un plato perfumado, colorido y muy cubano. Aquí les dejo el paso a pasoa seguir para obtener un buen resultado.
Ingredients
- 4 pork chops
- 200g carrots
- 1 red onion
- 4 garlic cloves
- 100ml dry wine
- Juice of 1 lemon
- Pitted olives
- Oil
- Salt
- 2 oregano leaves
- 60g Gouda cheese
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 200g de zanahorias
- 1 cebolla morada
- 4 dientes de ajo
- 100ml de vino seco
- Jugo de 1 limón
- aceitunas s/ hueso
- Aceite
- Sal
- 2 hojas de orégano
- 60g de queso gouda
Preparation
Preparación
Preheat the oven to 200°C. While it was heating up, I took the opportunity to slice the onion, garlic, and oregano.
Precalenté el horno a 200 °C. y mientras tomaba temperatura, aproveché para cortar la cebolla en juliana, los ajos y el orégano.
I marinated the chops with salt, pepper, garlic, and lemon juice. I let them rest for about 15-20 minutes to allow the flavors to meld.
Mariné las chuletas con sal, pimienta, ajo y jugo de limón. Las dejé reposar unos 15-20 minutos para que se integraran los sabores.
In a baking dish, place the carrots and onion. Add the oregano and a few basil leaves for aroma.
Arrange the chops on top of the vegetables and pour the dry wine over them.
En una fuente para horno, coloqué las zanahorias y la cebolla. Le añadí el orégano y unas hojitas de albahaca para perfumar.
Acomodé las chuletas sobre los vegetales y viertí el vino seco por encima.
I baked them for 40–45 minutes, turning the chops halfway through cooking so they would brown evenly.
Horneé durante 40–45 minutos, volteando las chuletas a mitad de cocción para que se doren parejitas.
After taking them out of the oven, I placed some olives on top and sprinkled grated cheese over the still-hot chops. The heat will work its magic, melting the cheese.
Al sacarlas del horno, coloqué algunas aceitunas encima y espolvorea el queso rallado sobre las chuletas aún calientes. El calor hará su magia derritiendo en queso.
The pork chops turned out tender and juicy, with that deep flavor that reminds us of home, Sundays, and family meals.
I was happy to prepare them and even happier to share them with my loved ones. That's why I'm sharing them with you today, hoping you'll make them your own, adapt them, and enjoy them. Because cooking like this, with what you have on hand and with what you feel, is also a way of showing love.
Big hugs from my kitchen in Havana, until next time 👋🏾
Las chuletas quedaron tiernas, jugosas, con ese sabor profundo que nos recuerda a casa, a domingo, a mesa compartida en familia
Me sentí feliz de prepararlas y más aún de compartirlas con los míos. Por eso hoy las comparto también con ustedes, con la ilusión de que la hagan suyas, la adapten, la disfruten. Porque cocinar así, con lo que hay y con lo que se siente, también es una forma de querernos.
Un abrazo grande desde mi cocina en La Habana, hasta la próxima 👋🏾
Las fotos fueron tomadas con mi teléfono Xiaomi Note 13, unidas y recreadas en canva.
Usé Traductor DeepL
The photos were taken with my Xiaomi Note 13 phone, joined and recreated in canva.
I Used Translator DeepL
