Saludos queridos foodies, Iniciando el fin de semana es propicio comer algo ligero y nutritivo que te devuelva las energías perdidas, por ello hoy cuando fui al supermercado y vi lo fresco que estaban los vegetales, decidí preparar una pasta a la que llamo 4 estaciones, ya que como la pizza me gusta mezclar los vegetales con el queso derretido dándole un toque maravilloso a este plato, y que por cierto mis hijos aman. A continuación les comparto los ingredientes:
Greetings, dear foodies! Starting the weekend off is a great time to eat something light and nutritious that will restore your lost energy. So today, when I went to the supermarket and saw how fresh the vegetables were, I decided to make a pasta dish that I call “4 Seasons.” Like pizza, I like to mix vegetables with melted cheese, which gives this dish a wonderful flavor that my kids love. Here are the ingredients:
Ingredientes:
- 1 taza de pasta corta
- 2 zanahorias
- 2 Calabacines
- 6 Tomates
- 2 Cebollas
- 250 gramos de Queso guayanés
- 4 dientes de Ajo
- Sal al gusto
- Azúcar al gusto
- Orégano al gusto
- Aceite de soya
Ingredients:
- 1 cup short pasta
- 2 carrots
- 2 zucchini
- 6 tomatoes
- 2 onions
- 250 grams Guayanese cheese
- 4 cloves garlic
- Salt to taste
- Sugar to taste
- Oregano to taste
- Soybean oil
Preparación:
Paso 1:
Lo primero que vamos hacer es llevar al fuego una olla con agua suficiente para cocinar la pasta, y se le agrega sal y aceite, cuando rompa el hervor se añade la tasa de pasta y se deja cocinar, mientras ponemos a sancochar los tomates para que la salsa quede más sustanciosa.
Step 1:
First, bring a pot of water to boil with enough water to cook the pasta, adding salt and oil. When it comes to a boil, add the pasta and let it cook while you blanch the tomatoes to make the sauce more substantial.
Paso 2:
Mientras se cocina la pasta y los tomates se lavan bien los vegetales y luego se pelan los calabacines y las zanahorias, seguidamente vamos a rebanar estos vegetales con ayuda del rayo, para que queden delgados, luego se raya la cebolla por la parte fina, siendo opcional rayarla, ya que tambien se puede picar en juliana dependerá de su gusto, ya a este punto los tomates estarán listos, se sacan del agua hirviendo, se pelan y se reservan. Seguidamente, se vierten los vegetales rebanados en un olla se le agrega un poco de agua, aceite, sal y se deja cocinar
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Step 2:
While the pasta is cooking and the tomatoes are washing, wash the vegetables thoroughly, then peel the zucchini and carrots. Next, slice these vegetables thinly using a mandoline slicer. Then finely grate the onion. Grating is optional, as you can also julienne it, depending on your preference. At this point, the tomatoes will be ready. Remove them from the boiling water, peel them, and set them aside. Next, pour the sliced vegetables into a pot, add a little water, oil, and salt, and let them cook.
Paso 3:
Aparte, llevamos los tomates a la licuadora con unos 150ml de agua y vertemos en los vegetales, luego pelamos los dientes de ajo y se pican bien pequeños y le se colocan a los vegetales, se mueve bien con ayuda de una cuchara y se le coloca un poco de azúcar al gusto, siendo opcional si les gusta los vegetales salados, a mi me gusta darle toque de dulce para resaltar más bien su sabor. Se deja cocinar a fuego bajo hasta que se haga la salsa.
Aparte colamos la pasta y reservamos.
Step 3:
Separately, blend the tomatoes with about 150ml of water and pour over the vegetables. Then peel the garlic cloves, chop them finely, and add them to the vegetables. Stir well with a spoon and add a little sugar to taste. This is optional if you like salty vegetables, but I like to add a touch of sweetness to bring out the flavor. Cook over low heat until the sauce is ready. Separately, strain the pasta and set aside.
Parte 4:
Finalmente cuando estén listos los vegetales, se le agrega a la pasta, se baja la llama y se le pone el queso por encima, y se deja derretir con la olla tapada por unos minutos para que todos los sabores se integren bien. Este plato puede considerase una comida completa, pero si desean acompañarla de alguna guarnición, en mi caso la serví con unas croquetas de pechuga de pollo, que son las favoritas de mis hijos. Espero que les guste esta pasta y puedan hacerla para el deleite de su familia, hasta una próxima oportunidad.
Part 4:
Finally, when the vegetables are ready, add them to the pasta, lower the heat, and sprinkle the cheese on top. Cover the pot and let it melt for a few minutes so that all the flavors blend well. This dish can be considered a complete meal, but if you want to serve it with a side dish, I served it with chicken breast croquettes, which are my children's favorite. I hope you like this pasta and can make it to delight your family. Until next time.
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