Gulasz wieprzowy z pieczarkami
Ingredients: Pork, wheat flour, onion, carrot, fresh mushrooms, dried sweet pepper, dried or fresh hot pepper, pepper, salt, allspice, bay leaf, dried juniper, Chinese cabbage.
Składniki: Mięso wieprzowe, mąka pszenna, cebula. marchewka. świeże pieczarki, słodka suszona papryka, ostra papryka suszona lub świeża, pieprz, sól, ziele angielskie liść laurowy, suszony jałowiec, kapusta pekińska.
 |  |
|---|
Preparing the goulash: Coat the pork cut into thick cubes in flour and fry in hot fat in a pan.
Przygotowanie gulaszu: Pokrojone w grubą kostkę mięso wieprzowe obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni na rozgrzanym tłuszczu.
Next, transfer the browned meat to a pot, add diced onion, carrot, and spices: pepper, salt, allspice, bay leaf, a generous amount of sweet paprika, and chili pepper to taste. Add water and simmer until the meat is tender.
Następnie przekładamy podsmażone mięso do garnka, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, marchewkę oraz przyprawy czyli pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, duża ilość słodkiej sproszkowanej papryki, oraz papryki ostrej według uznania. Całość podlewamy wodą i dusimy d miękkości mięsa.
Once the meat is relatively tender, add the peeled and sliced mushrooms and simmer for another 30 minutes. The goulash is ready.
Gdy mięso jest już w miarę miękkie, dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w plasterki pieczarki i dusimy wszystko jeszcze przez około 30 minut. Gulasz gotowy.
Serve with boiled potatoes and a salad, in my case with Chinese cabbage with garlic and mayonnaise.
Podajemy z ziemniakami ugotowanymi na sypko oraz z surówką, w moim wypadku z kapustą pekińską z czosnkiem i majonezem.
Enjoy your meal 😉
Smacznego 😉
© copyright marianomariano
Photo: Nikon Z50II