Mi gente hermosa la envío un fuerte abrazo lleno de mucho cariño y buenos deseos para toda su familia, gastronomía nos brinda la oportunidad de ser creativos a la hora de cocinar, es por ello que las combinaciones son perfectas en este caso quise combinar carne molida con salchichón, agregándole un toque ahumado a esta preparación que en mi caso particular acompañe con unos espaguetis cortos y una salsa bechamel haciendo la combinación perfecta en un solo platillo.
My beautiful people, I send you a big hug full of love and best wishes for your whole family. Gastronomy gives us the opportunity to be creative when cooking, which is why combinations are perfect. In this case, I wanted to combine ground beef with sausage, adding a smoky touch to this preparation, which in my particular case I accompanied with short spaghetti and a béchamel sauce, making the perfect combination in a single dish.
Ingredientes: 300 gramos carne molida, 1/4 de salchichón, 2 tomate, 1 cebolla, 1 pimentón, hoja de laurel, sal, aceite, color, sazonador Maggi,400 gramos de espaguetis corto.
Ingredients: 300 grams ground meat, 1/4 sausage, 2 tomatoes, 1 onion, 1 bell pepper, bay leaf, salt, oil, color, Maggi seasoning, 400 grams short spaghetti.
Coloque un caldero con un poquito aceite y la carne a sofreír, luego procedí a condimentar con sal hojas de laurel, color y sazonador, mezcla para unificar sabores.
Place a pot with a little oil and sauté the meat, then proceed to season with salt, bay leaves, color and seasoning, mixing to unify flavors.
Por otra parte vamos a lavar los tomates, las cebollas, el pimentón y los ajices, extraer sus semillas para cortarlos en trozos medianos y llevarlos a la licuadora con media taza de agua licuar hasta obtener una mezcla.
On the other hand, we are going to wash the tomatoes, onions, bell peppers and chili peppers, remove their seeds to cut them into medium pieces and put them in the blender with half a cup of water, blend until you get a mixture.
Por otra parte cortamos el salchichón en cuadritos pequeños, lo incorporamos a la carne molida, también agregamos la mezcla de aliños licuada, revolvemos todos estos ingredientes, agregamos un poco más de agua tapamos dejamos cocinar por 30 minutos y así obtendremos una deliciosa carne combinada en sabores.
On the other hand, we cut the sausage into small squares, add it to the ground meat, also add the blended seasoning mixture, stir all these ingredients, add a little more water, cover, let it cook for 30 minutes and thus we will obtain a delicious meat combined in flavors.
Esta combinación de carnes la acompañé con unos espaguetis plumitas y un poco de salsa bechamel para disfrutar de una rica comida hecha en casa.
I accompanied this combination of meats with some penne spaghetti and a little béchamel sauce to enjoy a delicious homemade meal.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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