Feliz noche tengan todos mis queridos amigos amantes de la comida y el buen sabor, muchas veces queremos preparar la chuleta de cochino de una manera diferente, este día quise hacerla en una salsa bien reducida para acompañar con rodajas de pan como una entrada deliciosa para compartir con nuestros seres queridos.
Good evening to all my dear friends who love food and great flavor. Often, we want to prepare pork chops in a different way; today, I decided to make them in a rich, reduced sauce to serve with slices of bread—a delicious appetizer to share with loved ones.
Ingredientes: 3 Chuletas de cerdo, 2 tomates, 1 pimentón, 1 cebolla, color sal, ajo, adobo.
Ingredients: 3 pork chops, 2 tomatoes, 1 bell pepper, 1 onion, coloring, salt, garlic, adobo seasoning.
Comencé cortando la chuleta en cuadritos pequeñas, no importa que tengan partes con grasa, lo llevé a un caldero y dejé cocinar dejando que la chuleta botara su propio líquido y sazonando con un poco de sal y ajo.
I started by cutting the pork chop into small cubes—it didn't matter if there were fatty parts—then put them in a heavy pot and let them cook, allowing the meat to release its own juices while seasoning with a little salt and garlic.
Lavamos muy bien el tomate y la cebolla, la cortamos en cuadros medianos y la llevamos a la licuadora conjuntamente con una taza de agua, procedemos a licuar y obtendremos una mezcla, la misma la agregaremos a la chuleta de cochino en el caldero y dejaremos cocinar.
Wash the tomato and onion thoroughly, cut them into medium-sized pieces, and place them in a blender with a cup of water; blend until smooth, then add the resulting mixture to the pork chop in the cooking pot and let it cook.
Luego de unos 20 minutos de cocción se comenzará a reducir la mezcla obteniendo unos cuadritos de cochino guisados deliciosos que podemos acompañar con arepa, pan, arroz, pasta como más nos guste.
After about 20 minutes of cooking, the mixture will begin to reduce, yielding delicious cubes of stewed pork that can be served with arepas, bread, rice, or pasta—whichever you prefer.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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