Mi gente hermosa un saludo cordial desde la distancia para todos los que visita mi blog, en este día maravilloso donde les estaré enseñando a preparar una masa de yuca para preparar unos deliciosos tequeños, esta es una forma creativa de disfrutar de la rica comida dejando de lado la tradicional masa de harina de trigo en una sustitución de yuca.
My beautiful people, a warm greeting from afar to all who visit my blog. On this wonderful day, I will be teaching you how to prepare a cassava dough to make delicious tequeños. This is a creative way to enjoy this tasty food, leaving aside the traditional wheat flour dough and using cassava instead.
Ingredientes: 200 gramos de yuca, 1/2 de taza de harina de trigo, 1 huevo, 200 gramos de queso duro, 1 cucharada de mantequilla, sal, aceite.
Ingredients: 200 grams of cassava, 1/2 cup of wheat flour, 1 egg, 200 grams of hard cheese, 1 tablespoon of butter, salt, oil.
Primeramente vamos a cocinar nuestra yuca, la colocaremos una olla con agua y un poco de sal, por unos 25 minutos hasta que esta tenga una consistencia blanda, luego la agregamos en un plato y con ayuda de un tenedor vamos a triturarla hasta que quede finamente pastosa.
First we are going to cook our cassava, we will place it in a pot with water and a little salt, for about 25 minutes until it has a soft consistency, then we add it to a plate and with the help of a fork we are going to crush it until it is finely pasty.
Agregamos una cuchara de mantequilla y una pizca de sal y mezclamos.
We add a spoonful of butter and a pinch of salt and mix.
Seguidamente vamos a agarrar un huevo lo batimos y lo incorporamos a la mezcla, conjuntamente con la media taza de harina de trigo dónde vamos a unir todos estos ingredientes y obtendremos una masa suave.
Next, we will take an egg, beat it, and add it to the mixture, along with half a cup of wheat flour. We will combine all these ingredients and obtain a smooth dough.
Seguidamente vamos a cortar nuestros quesos en palitos largos con un centímetro de grosor, tomamos la masa de yuca la colocamos en una bolsita plástica aplanamos y colocamos el palito de queso dándole forma de un pequeño.
Next, we will cut our cheeses into long sticks one centimeter thick, we take the yucca dough, place it in a plastic bag, flatten it and place the cheese stick, giving it the shape of a tequeño.
Luego llevamos estos palitos a un sartén con suficiente aceite a cocinar a fuego medio hasta que queden doraditos.
Then we put these sticks in a pan with enough oil to cook over medium heat until they are golden brown.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator
