Feliz fin de semana tengan todos mis queridos amigos amantes de la comida y el sabor, una vez más estoy con ustedes para compartir este platillo que de seguro les hará agua la boca, pues les estaré preparando un pollo agridulce a mi estilo acompañado de arroz y plátano una comida ideal para un rico almuerzo junto a la familia.
Happy weekend to all my dear friends who love food and flavor! Once again, I'm here to share this dish that will surely make your mouth water. I'll be preparing a sweet and sour chicken in my style, accompanied by rice and plantains—an ideal meal for a delicious lunch with the family.
Ingredientes para el pollo agridulce:
1 kilo de pollo picado
1 cebolla
1 pimentón
2 tomates
Ajices
Aceite
2 tazas de arroz
Color
Laurel
Perejil
Paprika dulce
3 cucharadas de azúcar.
Ingredients for sweet and sour chicken:
1 kg chopped chicken
1 onion
1 bell pepper
2 tomatoes
Chili peppers
Oil
2 cups rice
Coloring
Bay leaf
Parsley
Sweet paprika
3 tablespoons sugar
Colocamos una olla agregamos un chorrito de aceite y luego las tres cucharadas de azúcar, dejamos a fuego lento hasta que esto caramelice.
We put a pot on the stove, add a splash of oil and then the three tablespoons of sugar, and leave it on low heat until it caramelizes.
Seguidamente agregamos el pollo picado revolviendo hasta que el caramelo se adhiera a la carne, procedemos a sazonar con sal, adobo, paprika dulce.
Next, add the chopped chicken, stirring until the caramel adheres to the meat. Then, season with salt, adobo seasoning, and sweet paprika
Luego de lavar muy bien mis aliños procedo a cortar el tomate, la cebolla, el pimentón y los ajices para llevarlo a vaso de la licuadora allí le agrego una taza y media de agua y procedo a licuar.
After washing my seasonings very well, I proceed to cut the tomato, onion, bell pepper and chili peppers to put them in the blender cup, add a cup and a half of water and proceed to blend.
Luego agregamos el licuado de los aliños al pollo caramelizado revolviendo e integrando todos los ingredientes para darle el toque final con unas hojitas de laurel un poco de color y reafirmar la sal.
Then we add the blended seasonings to the caramelized chicken, stirring and integrating all the ingredients to give it the final touch with a few bay leaves, a little color and reinforce the salt.
Luego de 30 minutos tendremos un delicioso pollo agridulce.
After 30 minutes we will have a delicious sweet and sour chicken.
Para preparar el arroz, utilizo mi arrocera donde agrego dos tazas de arroz dos tazas de agua y media cucharadita de sal revuelvo tapo y dejó cocinar, Por otra Piqué unas rebanadas de plátano maduro, las freír para acompañar este plato delicioso que les presento el día de hoy.
To prepare the rice, I use my rice cooker where I add two cups of rice, two cups of water, and half a teaspoon of salt. I stir, cover, and let it cook. On the other hand, I chopped some slices of ripe plantain and fried them to accompany this delicious dish that I present to you today.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
Thank you for reading me and your valuable support.
The photos are by me @mariaser
Translated with Deepl translator