Feliz inicio de semana tengan todos mis queridos amigos, un gusto saludarles y desearles que cada uno de ustedes se encuentren bien en sus hogares disfrutando de las deliciosas comidas que preparamos con mucho amor, el fin de semana es un día que se acostumbra muchos hogares la preparación de sopas, ya que es una comida que se comparte con toda la familia, de esta manera aprovechando que mi esposo le regalaron unos camacutos es algo parecido a los camarones, pero estos son de río al igual que una guaraguaras quizás en tu región los conozco con otro nombre, también tenia un poco de pescado fresco como cabaña blanca, así que combine todos estos sabores en un buen caldo.
Happy start to the week to all my dear friends! It's a pleasure to greet you and wish you all well at home, enjoying the delicious meals we prepare with love. Weekends are a time when many families traditionally make soup, as it's a meal shared with the whole family. Since my husband was given some camacutos (similar to shrimp, but river shrimp, like guaraguaras—perhaps known by a different name in your region), I decided to make some soup. I also had some fresh fish, like cabaña blanca, so I combined all these flavors into a delicious broth.
Ingredientes: 1 kilo pescado cabaña blanca, 1/4 camacutos, 1/4 guaraguara, auyama, yuca, ocumo chino, ocumo blanco, ajo, aceite, limón, cebolla.
Ingredients: 1 kilo white cabin fish, 1/4 camacutos, 1/4 guaraguara, pumpkin, yucca, Chinese ocumo, white ocumo, garlic, oil, lemon, onion.
Preparación: colocamos una olla con agua a hervir, procedemos a pelar y cortar nuestras verduras en cuadros medianos y lo ocupar incorporamos a la olla, allí vamos a agregar un poco de sal ajo machucado y un chorrito de aceite.
Preparation: We put a pot of water to boil, we proceed to peel and cut our vegetables into medium squares and we add them to the pot, there we are going to add a little salt, crushed garlic and a splash of oil.
Cuando nuestras verduras ya tengan consistencia semi blanda, agregamos nuestro pescado fresco, camacutos y guaraguara, mezclamos dejamos cocinar, apagamos y resaltamos los sabores con limón.
When our vegetables have a semi-soft consistency, we add our fresh fish, camacutos and guaraguara, mix, let it cook, turn off the heat and enhance the flavors with lemon.
De esta manera tendremos un nutritivo caldo de pescado combinando sabores del mar y el río para disfrutar un Rico almuerzo.
In this way we will have a nutritious fish broth combining flavors from the sea and the river to enjoy a delicious lunch.
Gracias por leerme y su valioso apoyo.
Las fotos son de mi autoria @mariaser
Traducido con Deepl traductor
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The photos are by me @mariaser
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