¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado ❤️ A ver, básicamente, ésta es una empanada gallega; la diferencia está en la masa; yo usé masa de pan que ya tenía lista. A la masa de la empanada gallega, le pongo paprika y un poco del aceite del guiso cuando voy a amasar; normalmente no le pongo huevo y, además la hago mucho más delgada. El guiso que usé es el que uso siempre para la empanada gallega (que también puede ser de pollo).
Las hay cuadradas, redondas y rectangulares. Y cuando son pequeñas, se les dice "empanadillas".

Espero haber respondido a tu duda 🙃
Muchas gracias por pasar, @noemilunastorta ❤️