Hola Foodies. Como hoy me toca descansar de mi rutina diaria, quise realizar una pasta al horno, ya que es uno de mis platillos favoritos míos y de mi novio.
Hi Foodies.Since today is my day off from my daily routine, I wanted to make a baked pasta, since it is one of my and my boyfriend's favorite dishes.
Ingredientes | Ingredients
| Carne molida | Ground beef |
|---|---|
| Cebolla y pimenton | Onion and paprika |
| Ajo | Garlic |
| Especies al gusto | Species to taste |
| Jamon y queso | Ham and cheese |
| Fécula de maíz | Corn starch |
| Espagueti | Spaghetti |
| Pasta de tomate | Tomato paste |
Preparación | Preparation
Para preparar la carne molida, primero corto el pimentón y la cebolla y lo coloco a licuar junto con un vaso de agua. Luego se coloca la carne a sofreír al punto que quede casi cocida, después se le agrega la pasta de tomate, el jugo de cebolla y pimentón, y las especies al gusto. Por ejemplo, en mi caso le agregué unas hojas de laurel, onoto, orégano y sal. Por último se deja hervir por unos cuantos minutos hasta que tome espesura, después se le agrega un diente de ajo rallado y se retira del fuego.
To prepare the ground beef, first I cut the paprika and the onion and put it in a blender with a glass of water. Then the meat is sautéed until it is almost cooked, then the tomato paste is added, the onion and paprika juice, and the spices to taste. For example, in my case I added bay leaves, onoto, oregano and salt. Finally, let it boil for a few minutes until it thickens, then add a grated clove of garlic and remove from the heat.
El siguiente paso de esta deliciosa pasta al horno es preparar la salsa bechamel y para ello se necesita derretir una cucharada de mantequilla, una vez que esta esté derretida se le agrega ajo rallado, enseguida se le coloca leche líquida, en mi caso le coloque más o menos un vaso y por último se le agrega la fécula de maíz. Esto se debe mezclar constantemente hasta que tome una textura bien espesa.
The next step of this delicious baked pasta is to prepare the bechamel sauce and for this you need to melt a tablespoon of butter, once it is melted add grated garlic, then add liquid milk, in my case I added more or less a glass and finally add the corn starch. This must be mixed constantly until it has a very thick texture.
Y una vez que la carne, la bechamel y la pasta estén prontas, el siguiente paso es armar la pasta el horno. Primero le coloco una capa de carne molida y bechamel, después le, coloque una capa de pasta, después otra capa de carne molida y bechamel y por último una capa de queso y jamón. Repetí este proceso hasta agotar los ingredientes.
Once the meat, bechamel sauce and pasta are ready, the next step is to assemble the pasta in the oven. First I put a layer of ground meat and bechamel sauce, then I put a layer of pasta, then another layer of ground meat and bechamel sauce and finally a layer of cheese and ham. I repeated this process until the ingredients were used up.
Resultado | Result
