Exquisite white bean minestrone with smoked cutlet and potatoes [ENG/ESP]
Hello friends of the @FoodiesBeeHive community, I hope you had a happy and blessed day, loaded with abundant blessings for each of you and your family.
Again today I meet with you in this beautiful community to let you know my experience that I had to prepare for my lunch today a delicious minestrones of white beans, smoked cutlet and potatoes. It is a very tasty dish to the palate and at the same time healthy, because when combined with vegetables, vegetables and protein, it is delicious.
This recipe is a good option to taste it at lunch, it is a very complete dish because it has all the food, minerals and vitamins necessary for our human body, also I assure you that all children, youth and adults will love it.
I got up thinking about what I could prepare for lunch today, something that was quick and without much complication, since I had to leave home early, to make several pending tasks that I had, so I had to leave much of the lunch ready, because my husband arrives just at 12 noon to have lunch and then return again to his workday.
In my case I accompanied this minestrone soup with white rice and melon juice, everyone can accompany it with whatever they want, you can even put other vegetables such as carrots, pumpkin, I did not put it because I did not have at home.
I only made a single dish, I did not have enough time to make another side dish apart from rice and as it contains smoked cutlet and potatoes, it is a complete dish.
This recipe is quite simple, easy and quick to prepare, its ingredients are easy to get, that is to say, in any supermarket or grocery store you can find them, it is enough for 5 people. I tell you that I love to prepare this recipe and who taught me to prepare it was the owner of the house where I lived rented my first years of marriage, they loved to prepare it, they were of Italian origin because she already died, Italians love to make this type of minestrones, Now let's start with the recipe:
Ingredients:
- 400 grams of white beans corn
- 1 large potato
- 150 grams of smoked pork chop
- Green seasoning to taste (paprika, onion, sweet chili bell pepper, garlic and celery)
- 5 cloves of garlic, ¼ teaspoon cumin powder
- 2 tablespoons oil
- ½ tablespoon ground onoto or turmeric powder
- Salt and pepper to taste
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 and 1/2 liter of water
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Preparation:
Wash the beans with enough water, let them soak the night before, throw that water away and put them with water in the pot in my case I put it in the electric pressure cooker, bring to fire for 45 minutes.
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Chop all the seasonings, cut the previously washed smoked cutlet into small squares, place on fire in a pot with the oil, sauté the seasonings, starting with the garlic and onion, then add all the other green seasonings, salt, soy sauce and crushed garlic, let sauté for 5 minutes, add about two soup ladles to these seasonings, let them cook for a while and add this sauce to the pressure cooker where the white beans are, add the diced potato, check if it is well salted, cover and let it cook for 10 more minutes, turn off, let it cool a little, serve and bon appetit.
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To conclude I leave some pictures of the preparation process, hoping that my content is to your liking, we continue reading and writing, bye...bye...bye...bye... until a new opportunity.
- Photos taken with Iphone 8 plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl
Versión en Español
Exquisito minestrone de caraotas blancas con chuleta ahumada y papas
Hola amigos de la comunidad de @Foodies Bee Hive, espero que hayan pasado una feliz y bendecido día, cargada de abundantes bendiciones para cada uno de ustedes y su familia.
Nuevamente hoy me encuentro con ustedes en esta hermosa comunidad para darle a conocer mi experiencia que tuve al elaborar para mi almuerzo de hoy unos ricos minestrones de caraotas blancas, chuleta ahumada y papas. Es un plato muy rico al paladar y a su vez saludable, ya que al combinarlo con verduras, vegetales y proteína, queda delicioso.
Esta receta es una buena opción para degustarla en el almuerzo, es un plato muy completo ya que tiene todo los alimentos, minerales y vitaminas necesarias para nuestro cuerpo humano, además les aseguro que a todos tanto niños como jóvenes y adultos les encantara.
Me levante pensando en que podía preparar para el almuerzo del día de hoy, algo que fuese rápido y sin mucha complicación, ya que debía salir temprano de casa, a realizar varios pendientes que tenía, por lo que debía dejar gran parte del almuerzo listo, debido a que mi esposo llega justo a las 12 del mediodía a almorzar para luego regresar nuevamente a su jornada de trabajo.
En mi caso acompañe esta sopa de minestrones con un arroz blanco y jugo de melón, cada quien lo puede acompañar con lo que mejor desee, incluso le pueden colocar otro tipo de verduras como zanahoria, auyama, yo no le coloque porque no tenía en casa.
Solo hice un solo plato, no tenía el tiempo suficiente para hacer otro acompañante aparte del arroz y como contiene chuleta ahumada y papas, es un plato completo.
Esta receta es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, sus ingredientes son fáciles de conseguir, es decir en cualquier supermercado o abasto se pueden encontrar, alcanza para 5 comensales. Les comento que me encanta preparar esta receta y quien me la enseño a preparar fue la dueña de la casa donde viví alquilada mis primeros años de matrimonio, a ellas les encantaba prepararla, eran de origen italiano porque ya murió, a los italianos les encanta hacer este tipo de minestrones, Ahora empecemos con la receta:
Ingredientes:
• 400 gramos de caraotas blancas el maizal
- 1 papas grande
• 150 gramos de chuleta ahumada
• Aliños verdes al gusto (pimentón, cebolla, ají dulce, ajo porro y celery)
• 5 dientes de ajo, ¼ de cucharada de comino en polvo
• 2 cucharas de aceite
• ½ cucharada de onoto molido o cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 1cucharada de salsa de soya
• 1 y 1/2 litro de agua
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Preparación:
Lavar con suficiente agua las caraotas, dejarlas remojar la noche del día anterior, botar esa agua y colocarlas con agua en la olla en mi caso la coloque en la olla de presión eléctrica, llevar a fuego por 45 minutos.
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Picar todo los aliños, cortar en cuadrito la chuleta ahumada previamente lavada, colocar a fuego en un caldero con el aceite, sofreír los aliños, empezando por el ajo y la cebolla, luego agregar todo los demás aliños verdes, la sal, la salsa de soya y los ajos triturados, dejar sofreír por 5 minutos, agregar unas dos cucharones soperos a estos aliños, dejar un rato que se cocinen y agregar este sofrito a la olla de presión donde están las caraotas blancas, agregar la papa picada en cuadritos, verificar si está bien de sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos más, apagar, dejar enfriar un poco, servir y buen provecho.
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Para concluir les dejo algunas fotografías del proceso de preparación, esperando que mi contenido sea de su agrado, nos seguimos leyendo y escribiendo, chao…chao…chao… hasta una nueva oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
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