Soup of lentils, green peas and beans 🍲
English
Even today my husband and I are not very well, we are both cold and have a bit of a sore throat so today I decided to make a nutritious and warm dish, a nice lentil soup, green beans and peas.
A soup with various legumes to give us some relief. Especially lentils which I love in the winter season, they are very nutritious and good and useful in various recipes. This recipe is completely veg, also suitable for those who follow a vegan or vegetarian diet! For this recipe you will need:
- 200 grams of lentils
- 100 grams of canned green beans (Or you can buy them fresh and cook them separately, I didn't have them and I used the canned ones)
- 70 grams of large peas
- 500 ml of vegetable broth
- three tablespoons of salt
" two tablespoons of extra virgin olive oil.
First, put a pot with the broth to boil and prepare the various legumes, rinse the lentils well, open the canned beans, always clean the peas under water. Add the tablespoons of salt to the broth.
Spanish
Aún hoy mi marido y yo no nos encontramos muy bien, los dos tenemos frío y un poco de dolor de garganta así que hoy decidí hacer un plato nutritivo y calentito, una rica sopa de lentejas, judías verdes y guisantes.
Una sopa con varias legumbres para darnos algo de alivio. Especialmente las lentejas que me encantan en la temporada de invierno, son muy nutritivas, buenas y útiles en varias recetas. Esta receta es completamente vegetariana, ¡también apta para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana!
Para esta receta necesitarás:
- 200 gramos de lentejas
- 100 gramos de judías verdes enlatadas (O puedes comprarlas frescas y cocinarlas aparte, yo no las tenía y usé las de lata)
- 70 gramos de guisantes grandes
- 500 ml de caldo de verduras
- tres cucharadas de sal
- dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Primero se pone a hervir una olla con el caldo y se preparan las distintas legumbres, se enjuagan bien las lentejas, se abren las judías enlatadas, se limpian siempre los guisantes bajo el agua. Agrega las cucharadas de sal al caldo.
English
When the broth begins to boil, add the lentils, start cooking them for about fifteen minutes, stirring occasionally with a wooden ladle, then add the peas, followed by the green beans, mix for about ten minutes, always boiling the broth over medium heat, then Attach and light the mini pimer, use it for about five minutes, immersing it from bottom to top so that the larger pieces fall apart a little so that the soup has a more liquid density, leave to cook for another twenty minutes or so, repeating immersion with the pimer a few minutes before the end, once ready serve with a drizzle of oil. A simple, popular and hot dish and also quite economical. A great soup for when you're feeling a little sick or for particularly cold days.
Spanish
Cuando el caldo comience a hervir, agrega las lentejas, comienza a cocinarlas por unos quince minutos, removiendo de vez en cuando con un cucharón de madera, luego agrega los guisantes, seguido de las judías verdes, mezcla por unos diez minutos, siempre hirviendo el caldo a fuego medio. , luego Coloca y enciende la mini pimer, úsala unos cinco minutos sumergiéndola de abajo hacia arriba para que los trozos más grandes se deshagan un poco para que la sopa tenga una densidad más líquida, deja cocinar otros veinte minutos más o menos. , repitiendo la inmersión con el pimer unos minutos antes de finalizar, una vez lista servir con un chorrito de aceite. Un plato sencillo, popular y caliente y además bastante económico. Una sopa estupenda para cuando te sientes un poco enfermo o para los días especialmente fríos.
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