Un saludo muy especial para todos los que hacen vida en esta comunidad. Es para mí un placer estar por aquí de nuevo, por lo que doy gracias a Dios 🙏 😊.
A very special greeting to everyone in this community. It’s a pleasure for me to be here again, for which I thank God 🙏 😊.
Espero que estén bien. Hoy les comparto una torta que hice para celebrar un cumpleaños de uno de mis sobrinos.
I hope you’re all doing well. Today, I’m sharing a cake I made to celebrate one of my nephew’s birthdays.
A esta torta la llaman beso de angel 😇.
This cake is called Angel’s Kiss 😇.
Es la primera que hago. Pero me encantó tanto que en cuanto tenga otra oportunidad, la recrearé.
It’s the first one I’ve made. But I loved it so much that as soon as I have another chance, I’ll recreate it.
• INGREDIENTES • ✨ • INGREDIENTS •
• ALMIBAR DE CHOCOLATE • 🍫🍯• CHOCOLATE SYRUP •
- 1 y 1/2 de agua. 💧
- 1/4 de taza de cacao. 🍫
- 1/4 de taza de azúcar. 🍯
- 1 1/2 cups of water 💧
- 1/4 cup of cocoa 🍫
- 1/4 cup of sugar 🍯
• TORTA • 🥧 • CAKE •
- 5 tazas de harina de trigo leudante. 🌾
- 2 tazas de azúcar. 🍯
- 1 taza de cacao. 🍫
- 2 tazas de café. ☕
- 1 taza de leche. 🥛
- 1/2 tazas de aceite. 🌻
- 4 huevos. 🥚
- 2 cucharadas de vainilla. 🌼
- 1 cucharadita de polvo para hornear. 🥄
- 5 cups of self-rising wheat flour 🌾
- 2 cups of sugar 🍯
- 1 cup of cocoa 🍫
- 2 cups of coffee ☕
- 1 cup of milk 🥛
- 1/2 cup of oil 🌻
- 4 eggs 🥚
- 2 tablespoons of vanilla 🌼
- 1 teaspoon of baking powder 🥄
• QUESILLO DE CHOCOLATE • 🍫🥛🥚 • CHOCOLATE FLAN •
- 8 huevos. 🥚
- 1 taza de leche en polvo. 🥛
- 1/2 de cacao en polvo. 🍫
- 1 y 1/2 taza de azúcar. 🍯
- 1 cucharadita de vainilla. 🌼
- 8 eggs 🥚
- 1 cup of powdered milk 🥛
- 1/2 cup of cocoa powder 🍫
- 1 1/2 cups of sugar 🍯
- 1 teaspoon of vanilla 🌼
• COBERTURA DE CHOCOLATE • 🥛🍫 • CHOCOLATE GLAZE •
- 1/2 tazas de cacao en polvo. 🍫
- 1 taza de azúcar. 🍯
- 1 taza de agua. 💧
- 1 cucharada de vainilla. ✨
- 1/2 cup of cocoa powder 🍫
- 1 cup of sugar 🍯
- 1 cup of water 💧
- 1 tablespoon of vanilla ✨
• PROCEDIMIENTO • ✨🤎✨ • PROCEDURE •
• ALMÍBAR DE CHOCOLATE • 🍯🍫 • CHOCOLATE SYRUP •
En una olla, añadí el agua y el resto de los ingredientes los mezclé hasta que se integraron, luego los llevé a fuego medio por diez minutos, apagamos y reservamos.
In a pot, I added the water and mixed in the remaining ingredients until they were integrated. Then, I cooked it over medium heat for ten minutes, turned off the heat, and set it aside.
• TORTA • 🥧 • CAKE •
Enharinamos una bandeja redonda.
We floured a round pan.
Luego, en un envase amplio, comencé a agregar los huevos, los batí hasta que doblaron su volumen y les fuí añadiendo la azúcar de apoco.
Then, in a large container, I started adding the eggs. I beat them until they doubled in volume and gradually added the sugar.
Los seguí batiendo por aproximadamente tres minutos, les añadí el aceite la vainilla y la leche sin dejar de batir.
I continued beating for approximately three minutes, added the oil, vanilla, and milk without stopping the mixing.
A la harina le agregué el polvo para hornear y la fuí añadiendo por partes mientras la tamisaba y batía hasta integrarla por completo, tamisé el cacao también, y por último, calenté el café y vertí mientras los batía.
I added the baking powder to the flour and sifted it in parts while mixing it until fully integrated. I also sifted the cocoa, and lastly, I heated the coffee and poured it in while mixing.
Obtendremos una mezcla lisa y espesa que agregaremos a la bandeja y la llevaremos al horno precalentado por 10 minutos a 180 grados, por una hora y unos minutos más. Para asegurarnos de que ya esté lista hacemos la prueba con el palillo de altura.
We’ll get a smooth and thick batter, which we’ll pour into the pan and place in a preheated oven for 10 minutes at 180°C (350°F) for one hour and a few extra minutes. To ensure it’s ready, we do the toothpick test.
Ya estando listo, dejamos que repose por 10 minutos y lo desmoldamos.
Once done, let it rest for 10 minutes and then remove it from the pan.
Lo cortamos a la mitad cuando ya esté frío y pinchamos las dos partes con un palillo y le añadí el almíbar de cacao caliente para que nuestra torta lo absorba.
When completely cool, cut it in half, poke both parts with a toothpick, and add warm chocolate syrup so our cake absorbs it.
• QUESILLO DE CHOCOLATE • 🥚🥛🍫 • CHOCOLATE FLAN •
Añadí 5 cucharadas de azúcar en la misma bandeja en donde hice la torta, la llevé a fuego medio bajo y esperé a que se fuera formando el caramelo, retiramos del fuego y reservamos.
I added 5 tablespoons of sugar to the same pan where I baked the cake, heated it over medium-low heat until the caramel formed, removed it from the heat, and set it aside.
En el vaso de la licuadora: agregué los huevos, el azúcar, el agua, la leche, el cacao y la vainilla, los licué por un minuto aproximadamente, ya estando todo integrado lo añadí a la bandeja con el caramelo. Lo tapé con papel aluminio muy bien por los bordes para que no entre el vapor y no exista la posibilidad de que se dañe el quesillo.
In a blender: I added the eggs, sugar, water, milk, cocoa, and vanilla. I blended them for about a minute until everything was well integrated, then poured it into the pan with the caramel. I covered it tightly with aluminum foil along the edges to prevent steam from entering and damaging the flan.
Para cocinarlo, lo llevé a baño María: lo coloqué en otra bandeja más grande con menos de la mitad de agua a fuego bajo por 40 minutos estando bien cubierto con un tapa. Pasado ese tiempo, dejamos que se enfríe por completo.
To cook it, I used the water bath method: placing the flan pan inside a larger pan filled with less than half water. Cooked it over low heat for 40 minutes while keeping it well covered with a lid. After that, I let it cool completely.
• COBERTURA DE CHOCOLATE • 🍫🥛 • CHOCOLATE GLAZE •
En el vaso de la licuadora añadí el agua, el azúcar, la leche y el cacao, lo licué y lo llevé a una cazuela a fuego medio alto por 15 minutos.
In a blender, I added water, sugar, milk, and cocoa, blended it, and transferred it to a saucepan over medium-high heat for 15 minutes.
Removemos para que no se pegue. Lo dejamos espesar y le añadimos la mantequilla, lo mezclamos bien y apagamos el fuego. Ya nuestra cobertura está lista para usarse.
Stir to prevent sticking. Once thickened, add butter, mix well, and remove from the heat. Our glaze is now ready to use.
• ENSAMBLADO • 🖇️• ASSEMBLY •
Colocamos un poco de cobertura a las dos piezas de torta, luego coloquë el quesillo de chocolate a la pieza de torta y le coloqué la otra pieza de pastel sobre el quesillo de chocolate.
Spread a bit of glaze on both cake pieces, then place the chocolate flan on one layer, and add the other cake layer on top of the flan.
Por encima le fui agregando de a poco la cobertura hasta cubrir todo la torta.
Gradually add the glaze on top until the entire cake is covered.
Para finalizar, la decoré con unas gotas de chocolate y chispas de colores.
To finish, decorate it with a few drops of chocolate and colorful sprinkles.
Lo dejamos enfriar por unas horas y sabrá al menos tres veces más deliciosa.
Let it chill for a few hours, and it will taste at least three times more delicious.
Esta es una de mis tortas más ricas, espero que les haya gustado tanto con a mí familia y a mí y que se animen a hacerla para darse un buen gusto, celebrar una ocasión especial y para compartir con sus seres queridos.
This is one of my most delicious cakes. I hope you liked it as much as my family and I did, and I encourage you to make it yourself—to treat yourself, celebrate a special occasion, and share it with your loved ones.
