Hello gente! Para el día de hoy les quiero compartir un plato bastante fácil de hacer sin muchos ingredientes y cero complicado, perfecto para la cena o los fines de semana cuando no tenemos ganas de pasar mucho tiempo cocinando. Se trata de un arroz con salchichas y espinacas que la verdad quedó súper rico gracias a mi súper condimento de especias tostadas que la verdad fueron un gran descubrimiento para mí y lo estoy usando cada vez que puedo.
Hello everyone! Today I want to share with you a dish that is quite easy to make, doesn't require many ingredients, and isn't complicated at all. It's perfect for dinner or weekends when we don't feel like spending a lot of time cooking. It's rice with sausage and spinach, and it turned out really delicious thanks to my super roasted spice seasoning, which was a great discovery for me and I'm using it every chance I get.
Como les dije arriba, esta es una receta bastante sencilla de hacer y con muchísimo sabor, además si tienes niños en casa, estoy segura que les va a encantar, aunque si cocinas para niños, quizá debas moderar un poco las especias. En mi caso mis hijos desde pequeños están acostumbrados a comerlas ya que me gusta mucho usarlas para dar sabor a mis comidas, y eso es una gran ventaja, ya que puedo usarlas sin problemas.
En fin, la receta de hoy es una súper opción a tener en cuenta para nuestro menú, ya sea para almuerzos o cena, y sin más, vamos con los ingredientes.
As I mentioned above, this is a fairly simple recipe to make and it's full of flavor. If you have children at home, I'm sure they'll love it, although if you're cooking for kids, you might want to tone down the spices a little. In my case, my children have been used to eating them since they were little, as I really like to use them to add flavor to my meals, which is a big advantage, as I can use them without any problems.
Anyway, today's recipe is a great option to consider for our menu, whether for lunch or dinner, so without further ado, let's get started with the ingredients.
Ingredientes
2 tazas y 1/2 de arroz
5 tazas de agua
1 zanahoria grande
8 salchichas
1 cebolla
3 ajíes
3 dientes de ajo
Hojas de espinaca
2 cucharaditas de paprika
2 cucharaditas de jengibre
1 cucharadita de comino
1/4 de cucharadita de pimienta
Aceite
Ingredients
2 1/2 cups rice
5 cups water
1 large carrot
8 sausages
1 onion
3 chili peppers
3 cloves garlic
Spinach leaves
2 teaspoons paprika
2 teaspoons ginger
1 teaspoon cumin
1/4 teaspoon pepper
Oil
Procedimiento/Procedure
Para iniciar con nuestra receta lo primero que haremos será cortar la cebolla, ajíes y ajos finamente, para de esta forma tener la base de nuestro sofrito.
To begin our recipe, the first thing we will do is finely chop the onion, chili peppers, and garlic to create the base of our sofrito.
Seguidamente en una sartén caliente vamos a cocinar fuego medio bajo las especias por 5 minutos.
Next, cook the spices in a hot pan over medium-low heat for 5 minutes.
Una vez han transcurrido los 5 minutos incorporamos a la sartén tres cucharadas de aceite junto con el ajo, la cebolla, los ajíes y las salchichas y sofreímos por 4 minutos.
Once the 5 minutes have passed, add three tablespoons of oil to the pan along with the garlic, onion, chili peppers, and sausages, and sauté for 4 minutes.
A continuación agregamos el arroz previamente lavado y lo salteamos a fuego medio sin dejar de remover por unos cinco minutos aproximadamente.
Next, add the previously washed rice and sauté over medium heat, stirring constantly for approximately five minutes.
Mientras esto sucede lavamos y pelamos la zanahoria y la cortamos en cubos pequeños.
Continuamos agregando el agua junto con las zanahorias y sal, tapamos y dejamos hervir a fuego medio, y una vez comience a hervir bajamos el fuego al mínimo.
Continue adding the water along with the carrots and salt, cover, and bring to a boil over medium heat. Once it begins to boil, reduce the heat to low.
While this is happening, wash and peel the carrot and cut it into small cubes.
Cuando haya reducido el líquido a la mitad, cortamos en tiras las hojas de espinaca previamente lavadas y las agregamos al arroz, incorporamos todo muy bien y dejamos cocinar hasta que nuestro arroz esté listo.
When the liquid has reduced by half, cut the washed spinach leaves into strips and add them to the rice. Mix everything together well and leave to cook until the rice is ready.
Dejamos enfriar y estamos listos para disfrutar de un delicioso y nutritivo arroz, que como ven yo decidí acompañar en esta oportunidad con unas berenjenas un poquito doradas que preparó mi esposo 🤣
Let it cool, and we're ready to enjoy a delicious and nutritious rice dish, which, as you can see, I decided to accompany this time with some lightly browned eggplant prepared by my husband.
Como ven es súper sencillo de hacer, bastante rico, y la verdad es que queda delicioso, así que los invito a prepararlo en casita.
As you can see, it's super easy to make, quite tasty, and honestly, it's delicious, so I invite you to make it at home.
