Hello foodies, qué tal su día? Hoy quiero compartir con ustedes mi almuerzo del día de hoy cortesía de la IA, y es que tenía en casa semillas de ajonjolí y quería usarlas en un pollito junto con paprika ahumada y adicionalmente quería que tuviese algún tipo de glaseado, así que con eso en mente hice mi pedido a la IA que de inmediato me dio una opción que me encantó ya que entre sus ingredientes se encontraba azúcar y vinagre por lo que tendría un sabor agridulce lo que me encantó, así que sin pensarlo dos veces decidí prepararla .
Hello, food lovers, how’s your day going? Today I want to share with you what I had for lunch, courtesy of the AI. I had some sesame seeds at home and wanted to use them on a chicken dish along with smoked paprika, and I also wanted it to have some sort of glaze, so, with that in mind, I asked the AI to give me an option, and it immediately gave me one I loved, as the ingredients included sugar and vinegar, so it would have a sweet-and-sour flavour that I adored. So, without a second thought, I decided to make it.
Una vez lista la proteína tenía que resolver el contorno, así que ya que estaba con la IA le pedí ayuda nuevamente y entre varias opciones me decidí por el plátano especiado y les cuento que la combinacion fue súper rica y terminé con un platillo que además de delicioso se veía súper provocativo. Y ahora sin más demora vamos con la receta de este pollo glaseado al ajonjolí con plátano especiado.
Once the protein was ready, I had to decide on a side dish, so as I was already using the AI, I asked for its help again. From the various options, I settled on spiced plantain, and I have to say the combination was absolutely delicious; I ended up with a dish that not only tasted amazing but also looked incredibly appetising. And now, without further ado, let’s get on with the recipe for this sesame-glazed chicken with spiced plantain
Ingredientes
Pollo
1 cucharada de paprika ahumada
1 cucharadita de curry
1 cucharada de salsa de soya
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
2 cucharada de vinagre
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de semillas de ajonjolí tostado
2 plátanos pintones
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre
1 cucharada de margarina
Ingredients
Chicken
1 tablespoon smoked paprika
1 teaspoon curry powder
1 tablespoon soy sauce
2 tablespoons oil
1 tablespoon sugar
2 tablespoons vinegar
2 cloves of garlic
2 teaspoons toasted sesame seeds
2 plantains
1 teaspoon cinnamon
1/2 teaspoon ginger
1 tablespoon of margarine
Procedimiento/Procedure
Para la preparación de este pollo glaseado al ajonjolí con plátano especiado, lo primero que hice fue condimentar previamente el pollo con la paprika ahumada, el curry, sal y pimienta y los dejé marinar en el refrigerador por aproximadamente tres horas.
To make this sesame-glazed chicken with spiced plantain, the first thing I did was season the chicken with smoked paprika, curry powder, salt and pepper, then left it to marinate in the fridge for about three hours.
Llegada la hora de preparar el pollo lo coloqué en un refractario para horno y lo llevé a cocinar a 200°.
When it was time to cook the chicken, I placed it in an ovenproof dish and put it in the oven to cook at 200°C.
Mientras el pollo estaba en el horno en un bol pequeño mezclé el aceite con el vinagre, el azúcar y los dientes de ajo triturados, y una vez el pollo tuvo 20 minutos en el horno lo retiré unos minutos, lo barnicé con esta mezcla y regresé el horno.
Whilst the chicken was in the oven, I mixed the oil with the vinegar, sugar and crushed garlic cloves in a small bowl. After the chicken had been in the oven for 20 minutes, I took it out for a few minutes, brushed it with this mixture and put it back in the oven.
Una vez transcurrieron 10 minutos retiré nuevamente y agregué la cucharada de salsa de soya, barnicé nuevamente el pollo con la mezcla de vinagre y el resto lo agregué al refractario, agregué semillas de ajonjolí a pollo y lo regresé al horno por 10 minutos más.
After 10 minutes had passed, I took it out again and added a tablespoon of soy sauce; I brushed the chicken once more with the vinegar mixture and poured the rest into the ovenproof dish along with some sesame seeds, then returned it to the oven for another 10 minutes.
Una vez listo el pollo lo retiré del horno y reduje la salsa en una olla a fuego medio bajo y una vez estuvo espesa le agregué una cucharadita de semillas de ajonjolí tostado y barnicé el pollo nuevamente con el glaseado.
Once the chicken was ready, I took it out of the oven and reduced the sauce in a saucepan over a medium-low heat; once it had thickened, I added a teaspoon of toasted sesame seeds and brushed the glaze over the chicken again.
En cuanto a los plátanos los corté en ruedas y llevé a una sartén con una cucharada de margarina, la canela y el jengibre y cociné a fuego medio hasta que estuvo listo y serví con el pollo, y de esta manera tenemos nuestro plato de pollo glaseado al ajonjolí con plátano especiado.
As for the plantains, I sliced them into rounds and placed them in a frying pan with a tablespoon of margarine, the cinnamon and ginger, and cooked them over a medium heat until ready. I served them with the chicken, and that’s how we have our dish of sesame-glazed chicken with spiced plantains.
Una receta que como ven luce absolutamente prococativa y su sabor es realmente increíble, así que si tienen la oportunidad preparenla en casita no duden en hacerlo.
As you can see, this recipe looks absolutely mouth-watering and tastes truly incredible, so if you get the chance to make it at home, don’t hesitate to give it a go.