Hellooo, hello
It's my first time posting in this community that covers a topic that I love: food, and who doesn't?
I'm not one to share many recipes and I don't know many of them, but I do like the ones I know, changing them a lot to get different results.
For this last birthday of my grandmother we decided to make chicken, which in a different way than always, my grandmother really likes changes in meats and if it is roasted more, everything that is roasted she likes.
I wanted to make a sweet and sour roast chicken.
Ingredients:
3 pounds of chicken (this is depending on what is going to be prepared)
2 sachets of cumin (to taste)
1 gram of sugar
1 ounce of oil
1 ounce of vinegar
Half an onion
Half a garlic
Salt (to taste)
Mode of preparation
After having everything on hand that I would use seasoning the chicken I just had to mix the ingredients and add them to the chicken.
- After chopping the garlic and onion I placed the rest of the ingredients minus the salt in another dish.
- Already with the salt (in this case the right and necessary for my grandmother) I integrated everything and I was testing the point until I got a perfect sweet and sour, because the combination of the typical ingredients plus sugar would give the perfect point.
- After making several holes in the chicken to allow the correct integration of the dressing, I added the mixture little by little.
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- As I was integrating I fell short with garlic so I set out to add more, I really like the point it provides.
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- After having all the chicken dressed I took it to the oven for about 20-25 minutes in the first round.
- After that time I took out the tray and turned the thighs, I took it to the oven for 25 more minutes.
- After that time it was ready, anyway everything depends on the level of cooking that you want to give it, there are those who like it with good juice that would take less time and those who like it drier. This time it was very dry.
Mama Cila enjoyed her lunch. Goal fulfilled ✅
All photos are my property
ESPAÑOL
Hoolaaaa, hola
Es mi primera vez publicando en esta comunidad que abarca un tema que me encanta: la comida, y ¿a quién no?
No soy de compartir muchas recetas y es que en sí no conozca muchas pero sí que me gusta a las que conozco irlas cambiando mucho para obtener diferentes resultados.
Para este último cumpleaños de mi abuela decidimos hacer pollo, lo que de una forma diferente al de siempre, a mi abuela le gustan mucho los cambios en las carnes y si es asado más, todo lo que sea asado le gusta.
Quise hacer un pollo agridulce y asado.
Ingredientes:
3 libras de pollo (esto es en dependencia de lo que se vaya a preparar)
2 sobres de comino (a gusto)
1 gramo de azúcar
1 onza de aceite
1 onza de vinagre
Media cebolla
Medio ajo
Sal (al gusto)
Modo de preparación
Después de tener a la mano todo lo que utilizaría aliñando el pollo sólo me quedaba mezclar los ingredientes e írselos agregando al pollo.
- Después de picar los ajos y la cebolla coloqué el resto de los ingredientes menos la sal en otro plato.
- Ya con la sal (en este caso lo justo y necesario por mi abuela) integré todo y fui probando el punto hasta conseguir un agridulce perfecto, pues la combinación de los ingredientes típicos más azúcar daría el punto perfecto.
- Después de realizar varios orificios en el pollo para permitir la correcta integración del aliño, fui agregando la mezcla poco a poco.
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- A medida que fui integrando me quedé corta con el ajo por lo que me dispuse a agregar más, me gusta mucho el punto que proporciona.
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- Después de tener todo el pollo aliñado lo llevé al horno durante 20-25 minutos aproximadamente en la primera vuelta.
- Pasado ese tiempo saqué la bandeja y volteé los muslos, lo llevé al horno durante 25 minutos más.
- Pasado ese tiempo ya estaba listo, igual todo depende del nivel de cocción que se le quiera dar, hay a quienes les gusta con buen jugo que llevaría menos tiempo y a quienes le gusta más seco. En esta ocasión me quedó bien seco.
Mama Cila disfrutó su almuerzo. Objetivo cumplido ✅
Todas las fotos son de mi propiedad
