Since I was little I had to learn to cook since my mother worked all day and my brothers and I took turns cooking daily, but in the end that helped me become independent from having to wait for someone to cook me something to eat, because I have I learned to defend myself in the kitchen, although later I got married, and my culinary participation decreased thanks to my wife who always cooked, only me on a few occasions.
But as time passed I had to return to cooking again, but even more so in recent months because my wife suffered an illness and had also become pregnant with our 4th child, so my responsibility in the kitchen increased to 100% and although it has not been easy, since cooking can be a bit exhausting, especially due to the fact that I had to cook up to 6 times a day.
Yes, how do you read it! 6 times a day, since my wife, due to her delicate state of health, had to follow a diet, and I had to cook for her, and also for us, outside of all the other things that I had to do, however today in Today I feel more prepared mentally and emotionally, especially because my cooking skills have increased, as well as the seasoning and time to prepare food.
So I want to share with you some of my culinary creations, which although they are not refined dishes, are made with love, love for my family and for doing things well, where I manage to combine the low budget with creativity, flavor and color! I hope it is inspiring, that although things may be difficult, food always brings joy when it is made with love.
Desde pequeño me toco aprender a cocinar ya que mi madre trabajaba todo el día y entre mis hermanos y yo nos turnábamos para cocinar a diario, pero al final eso me ayudo a independizarme de tener que esperar que alguien me cocine algo para comer, pues he aprendido a defenderme en la cocina, aunque luego me case, y mi participación culinaria fue disminuyendo gracias a mi esposa que siempre cocinaba, yo solo en unas pocas ocasiones.
Pero a medida que el tiempo transcurría me toco retomar de nuevo la cocina, pero aun mas en estos últimos meses debido a que mi esposa sufrió una enfermedad e igualmente había quedado embarazada de nuestro 4 hijo, por lo que mi responsabilidad en la cocina aumento al 100% y aunque no ha sido facil, ya que la cocina puede llegar a ser un poco agotador, sobre todo por el hecho de que me tocaba cocinar hasta 6 veces al día.
Si como lo leen! 6 veces al dia, ya que mi esposa debido a su estado delicado de salud tenia que cumplir con una dieta, y tenia que cocinarle a ella, y también a nosotros, fuera de todas las demás cosas que me correspondía realizar, sin embargo hoy en dia me siento mas preparado mental y emocionalmente, sobre todo porque mi destreza en la cocina a aumentado, también el sazón y el tiempo para preparar la comida.
Asi que quiero compartir con ustedes parte de mis creaciones culinarias, que aunque no son platos refinados, son hechos con amor, amor por mi familia y por hacer las cosas bien, donde logro combinar el bajo presupuesto con creatividad, sabor y color! Espero sea de inspiración, que aunque las cosas puedan estar difíciles, la comida siempre alegra cuando se hace con cariño.
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