Greetings, dear friends of the delicious #foodiesbeehive community. I hope you had a spectacular weekend.
Today I have the pleasure of sharing with you a very special recipe: banana fruit ice cream. This recipe has a special place in my heart, as it is a variation of the one my mother used to prepare, which I have slightly modified to simplify its preparation.
I fondly remember those days of my childhood, when an illness kept us in bed and my mother comforted us with this sweet treat, making sure that at least we ate something nutritious and delicious.
Now, I will show you the ingredients I used and guide you step by step in the preparation of this exquisite homemade ice cream.
Ingredients:
- 6 ripe fruit bananas (medium).
- 300 ml condensed milk
- 120 ml milk cream
- 1 teaspoon of lemon juice
¡Saludos!, queridos amigos de la deliciosa comunidad #foodiesbeehive. Espero que hayan tenido un fin de semana espectacular.
Hoy tengo el placer de compartir con ustedes una receta muy especial: el Helado de Plátano fruta. Esta receta tiene un lugar especial en mi corazón, ya que es una variación de la que preparaba mi madre, la cual he modificado ligeramente para simplificar su preparación.
Recuerdo con cariño aquellos días de mi infancia, cuando una enfermedad nos mantenía en cama y mi madre nos reconfortaba con este dulce manjar, asegurándose de que al menos comiéramos algo nutritivo y delicioso.
Ahora, les mostraré los ingredientes que utilicé y les guiaré paso a paso en la elaboración de este exquisito helado casero.
Ingredientes:
- 6 plátanos fruta maduros ( medianos)
- 300 ml de leche condensada
- 120 ml de crema de leche
- 1 cucharadita de jugo de limón*
The preparation is simple, although it requires some patience. Let's start by placing the heavy cream and condensed milk in the refrigerator. Meanwhile, peel the bananas and cut them into small slices.
La preparación es sencilla, aunque requiere algo de paciencia. Comencemos colocando la crema de leche y la leche condensada en el refrigerador. Mientras tanto, pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas pequeñas.
To the banana slices, add the teaspoon of lemon juice. With the help of a fork, mash the slices until a homogeneous puree is obtained, which is then refrigerated.
A las rodajas de plátano, añadimos la cucharadita de jugo de limón. Con la ayuda de un tenedor, machacamos las rodajas hasta obtener un puré homogéneo, el cual luego refrigeramos.
After one hour, remove the cream from the refrigerator. Pour it into a large bowl and start beating with an electric mixer until it reaches a thick and creamy consistency, which you will notice by its texture and because it will double its volume.
Después de una hora, retiramos la crema de leche del refrigerador. La vertemos en un recipiente grande y comenzamos a batir con una batidora eléctrica hasta alcanzar una consistencia espesa y cremosa, que notarán por su textura y porque duplicará su volumen.
To this whipped cream, add the condensed milk that has also been refrigerated for one hour. Continue beating until a uniform mixture is obtained.
A esta crema batida, incorporamos la leche condensada que también ha estado refrigerada durante una hora. Continuamos batiendo hasta lograr una mezcla uniforme.
Finally, add the banana fruit puree, integrating it gently with a spatula to maintain the aerated texture of the cream, this is important for the ice cream to have all the creaminess we want.
Finalmente, añadimos el puré de plátano fruta, integrándolo suavemente con una espátula para mantener la textura aireada de la crema, esto es importante para que el helado quede con toda la cremosidad que deseamos.
Once the banana fruit is incorporated, pour the mixture into a glass mold and place it in the refrigerator for 8 hours, until it solidifies completely.
Una vez incorporado el plátano fruta, vertemos la mezcla en un molde de vidrio y lo llevamos al refrigerador por 8 horas, hasta que se solidifique completamente.
After waiting, the ice cream is ready to enjoy. You can serve it and accompany it with whatever you like best.
Tras la espera, el helado esta listo para disfrutar. Pueden servirlo y acompañarlo con lo que les sea de mejor agrado.
This ice cream is not only incredibly creamy, but it also evokes those memories of my childhood and the love of "mommy".
I hope you enjoy preparing and savoring this simple and delicious recipe as much as I do. I wish you all a wonderful day and a week full of joy.
See you soon!
Bye!
Este helado no solo es increíblemente cremoso, sino que también evoca esos recuerdos de mi infancia y el amor de "mami".
Espero que disfruten preparando y saboreando esta sencilla y deliciosa receta tanto como yo. Les deseo a todos un día maravilloso y una semana llena de alegría.
¡Hasta pronto!
¡Chao!
The photos were taken with a Bison X10 Pro
DeepeL was used
Photos was made with Canvas
