Saludos cordiales para todos los amigos que hacen vida en la cocina,bienvenidos a mi blog❤️; hoy les traigo una receta facilita y deliciosa que probé días atrás en casa de mi amiga @marijoha , les hablo de la "Gelatina de Flores de Jamaica".
Warm greetings to all friends who make life in the kitchen, welcome to my blog❤️; today I bring you an easy and delicious recipe that I tried a few days ago at my friend @marijoha's house, I'm talking about the "Jamaica Flower Jelly".
Para los que no saben, la flor de jamaica es una flor netamente de zonas Caribeñas , las cuales tienen propiedades medicinales extraordinarias y su té o infusión es muy bueno para controlar el flujo sanguíneo, diabetes, obesidad; entre otros.
For those who do not know, the hibiscus flower is a flower from the Caribbean, which has extraordinary medicinal properties and its tea or infusion is very good for controlling blood flow, diabetes, obesity, among others.
Sin más que agregar, nos vamos manos a la obra, para esta receta necesitaremos:
Without further ado, let's get down to work, for this recipe we will need:
- Flores de Jamaica
- Gelatina sin sabor
- Azúcar al gusto
- Jamaica flowers
- Unflavored gelatin
- Sugar to taste
Paso/Step 1️⃣
Tomamos las flores de Jamaica y las llevamos al fuego con abundante agua para obtener su jugo, no es necesario cocinarla mucho.
Take the hibiscus flowers and put them on the fire with plenty of water to obtain its juice, it is not necessary to cook it too much.
Paso/Step 2️⃣
Mientras las flores se enfrían procedemos a preparar la gelatina sin sabor, para ello necesitaremos verter el sobre de la gelatina en 7 cucharadas de agua y mezclamos.
While the flowers are cooling we proceed to prepare the unflavored gelatin, for this we will need to pour the sachet of gelatin in 7 tablespoons of water and mix.
Paso/Step 3️⃣
Vertemos la mezcla en una ollita y la llevamos al fuego bien bajito para que se diluya pero que no se queme.
Pour the mixture into a small saucepan and place over low heat so that it dilutes but does not burn.
Paso/Step 4️⃣
Retiramos las flores de la olla y con la ayuda de un colador terminamos de colar el jugo que quedó en la olla para evitar que tenga restos de las hojas.
We remove the flowers from the pot and with the help of a strainer we finish straining the juice left in the pot to avoid the remains of the leaves.
Paso/Step 5️⃣
Vertemos el jugo ya colado en un envase plástico donde uniremos con la gelatina ya disuelta y endulzada con azúcar al gusto.
Pour the strained juice into a plastic container and mix with the dissolved gelatin, sweetened with sugar to taste.
Paso/Step 6️⃣
Así se ve la mezcla lista.
This is what the ready mix looks like.
Paso/Step 7️⃣
Tomamos un huevito, lo abrimos y con la clara y la ayuda de una brochita de cocina pintamos el interior del envase; esto es para que la mezcla no se pegue y llevamos al refrigerador para que se enfríe.
We take a small egg, open it and with the egg white and the help of a kitchen brush we paint the inside of the container; this is so that the mixture does not stick and we take it to the refrigerator to cool down.
Paso/Step 8️⃣
Pasados unos minutos retiramos del congelador para verter la mezcla de la gelatina.
After a few minutes remove from the freezer to pour the gelatin mixture.
Paso/Step 9️⃣
Por último vertemos la mezcla de la gelatina y llevamos a refrigerar por al menos 1 hora o menos dependiendo del congelador.
Finally pour the gelatin mixture and refrigerate for at least 1 hour or less depending on the freezer.
Pasado este tiempo ya nuestra gelatina está lista, desmoldamos y servimos sola o con leche condensada.
After this time our jelly is ready, unmold and serve alone or with condensed milk.
Nota: se me desmoronó un poco al desmoldarla pero ahí está!
Note: it crumbled a bit when I unmolded it but there it is!
- El texto es completamente de mi autoría
- The text is entirely by me
- Traducción realizada con DeepL Traslate
- Translation using DeepL Traslate
- App's de edición: Canva
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- Cámara: Tecno Spark GO 2023
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