✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una linda semana y pasen un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de catalinas con forma de corazón. A mí me encantan las catalinas, pues me recuerdan mucho a cuando estaba pequeña, que mi papá compraba en la panadería y nos llevaba a casa para comer mojadas en leche. Así que con ese antojo que tenía, decidí hacer unas en forma de corazón.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a wonderful week and a restful weekend. This time, I'm sharing a delicious recipe for heart-shaped catalinas. I love catalinas because they remind me so much of when I was little, when my dad would buy them at the bakery and bring them home for us to eat, dipped in milk. So, with that craving in mind, I decided to make some heart-shaped ones.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 500 g de harina de trigo.
- 250 ml de agua.
- ½ papelón pequeño.
- 50 g de mantequilla.
- 1 cdta de canela.
- 1 cdta de anís dulce.
- 1 cda de polvo para hornear.
- 1 cdta de bicarbonato de sodio.
- Molde con forma de corazón.
- 500 g wheat flour.
- 250 ml water.
- ½ small brown sugar.
- 50 g butter.
- 1 tsp cinnamon.
- 1 tsp aniseed.
- 1 tbsp baking powder.
- 1 tsp baking soda.
- Heart-shaped mold.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es picar la mitad del papelón pequeño y llevarlo a una olla, junto con 1 cucharadita de semillas de anís dulce, 1 cucharadita de canela en polvo y 250 ml de agua, y llevarlo a fuego. Una vez esté al fuego, ponemos el fuego medio y dejamos que el papelón se disuelva, pero movemos prolongadamente para que no se queme o pegue en el fondo.
✨1 STEP:
The first thing we need to do is chop half the small papelón (brown sugar) and place it in a pot, along with 1 teaspoon of sweet anise seeds, 1 teaspoon of ground cinnamon, and 250 ml of water. Once it's on the stove, reduce heat to medium and let the papelón dissolve, stirring constantly to prevent it from burning or sticking to the bottom.
✨PASO 2:
Al estar listo, apagamos el fuego, dejamos tibiar y colamos, agregándolo en el recipiente hondo donde haremos la preparación. Seguidamente, añadimos los 50 g de mantequilla y movemos con la cuchara para que se derrita con el papelón que aún está tibio. También comenzamos a agregar los 500 g de harina de trigo e incorporamos en dos partes, pero en la última parte, agregamos 1 cucharadita de bicarbonato y 1 cucharada de polvo para hornear.
📌En caso de que la harina de trigo tenga leudante, no es necesario agregar 1 cucharada de polvo para hornear.
✨2 STEP:
When it's ready, turn off the heat, let it cool, and strain it. Add it to the deep container where we'll be preparing the mixture. Next, add the 50 g of butter and stir with a spoon to melt it with the still-warm papelón. Also, begin adding the 500 g of wheat flour, incorporating it in two parts. In the final part, add 1 teaspoon of baking soda and 1 tablespoon of baking powder.
📌If the wheat flour contains a raising agent, it's not necessary to add 1 tablespoon of baking powder.
✨PASO 3:
Seguidamente, comenzamos a incorporar muy bien los ingredientes y, si es difícil de mover con la paleta, podemos amasar con las manos, hasta que esté del todo incorporado. Seguidamente, tomamos una porción de masa, hacemos una bolita, aplanamos a un grosor de 1 cm y cortamos con el molde de corazón. Repetimos el proceso hasta terminar con la masa.
✨3 STEP:
Next, we begin to incorporate the ingredients very well. If it's difficult to move with the paddle, we can knead it with our hands until it's fully incorporated. Next, we take a portion of dough, form a small ball, flatten it to a thickness of 1 cm, and cut it with the heart-shaped mold. We repeat the process until we finish the dough.
✨PASO 4:
Luego, engrasamos y enharinamos la bandeja y colocamos sobre la bandeja con un poco de distancia entre cada una de las catalinas. Al estar listas, llevamos al horno precalentado a 250°C de 25 a 30 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, retirar del horno, despegar de la bandeja y dejar enfriar.
✨4 STEP:
Then, we grease and flour the baking sheet and place it on the baking sheet with a little space between each of the catalinas. Once they're ready, bake in a preheated oven at 250°C for approximately 25 to 30 minutes. After the time has elapsed, remove from the oven, remove from the baking sheet, and let cool.
✨ Listo, amigos, así es como pueden preparar unas ricas catalinas y comer para la merienda, acompañadas con una buena taza de café o leche. De verdad que quedan deliciosas y no quedan con una consistencia chiclosa, sino seca, como me gustan a mí. Espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a prepararlas.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ That's it, friends! This is how you can prepare some delicious catalinas and eat them for a snack, accompanied by a good cup of coffee or milk. They are truly delicious and don't have a chewy consistency, but rather dry, just the way I like them. I hope you enjoyed the step-by-step instructions and are encouraged to prepare them.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Separador y Fotos editadas en Canva
All photographs are my property.
Photos edited in Canva
Posted Using INLEO
