✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y que tengan un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de sopa de pollo. Yo no sé si a todos les pasa, pero a mi mamá, siempre que siente el cuerpo mal, se le antoja una sopita. Y bueno, a mí me pasa, pero con otra comida. Como mi mamá se sentía así, al día siguiente compré los ingredientes para prepararle esta sopa de pollo, con verduras.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
Espero que todos hayan pasado una linda semana y que tengan un fin de semana bastante descansado. En esta ocasión les comparto una deliciosa receta de sopa de pollo. Yo no sé si a todos les pasa, pero a mi mamá, siempre que siente el cuerpo mal, se le antoja una sopita. Y bueno, a mí me pasa, pero con otra comida. Como mi mamá se sentía así, al día siguiente compré los ingredientes para prepararle esta sopa de pollo, con verduras.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 2 kilos de pollo.
- 2 yucas grandes.
- 2 papas.
- 2 ocumos.
- ½ auyama.
- 2 ñames.
- 5 mazorcas de maíz.
- ¼ de repollo.
- Un tallo de cebollín.
- Un manojo de cilantro.
- 3 cubitos de pollo.
- 2 cdas de sal.
Para el aliño:
- 1 cebolla.
- 3 tomates.
- 6 dientes de ajo.
- ½ pimentón.
- 2 kilos of chicken.
- 2 large yucas.
- 2 potatoes.
- 2 ocumos.
- ½ pumpkin.
- 2 yams.
- 5 ears of corn.
- ¼ cabbage.
- 1 stalk of green onion.
- 1 bunch of cilantro.
- 3 diced chicken.
- 2 tablespoons of salt.
For the dressing:
- 1 onion.
- 3 tomatoes.
- 6 garlic cloves.
- ½ bell pepper.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero es picar el pollo en piezas; en mi caso, lo piqué previamente, así que, al estar picado, proseguí a agregarlo en una olla grande, donde haremos la sopa. Seguidamente, añadimos 1 cucharada de sal, llenamos de agua hasta cubrir y llevamos a fuego.
✨1 STEP:
The first thing is to chop the chicken into pieces. In my case, I chopped it beforehand, so once it was chopped, I added it to a large pot where we'll make the soup. Next, add 1 tablespoon of salt, fill with water to cover, and bring to a boil.
✨PASO 2:
Seguidamente, lavamos el ¼ de repollo, el manojo de cilantro y el tallo de cebollín, picamos el repollo a gusto, en mi caso en tiras, y lo llevé a remojar en agua y un poco de vinagre; repetí el mismo proceso con el cebollín y cilantro.
✨2 STEP:
Next, wash the 1/4 head of cabbage, the bunch of cilantro, and the scallions. Chop the cabbage to taste, in my case into strips, and soak it in water with a little vinegar. I repeated the same process with the scallions and cilantro.
✨PASO 3:
Seguidamente, comenzamos a picar las verduras; la primera que piqué fue la yuca en trozos rústicos, ni muy grandes ni muy pequeños, y la agregué cuando el pollo estaba listo para que se vaya ablandando. Seguidamente, continué picando la papa, el ñame, el ocumo, la auyama y las 5 mazorcas de maíz en partes.
✨3 STEP:
Next, we began chopping the vegetables. The first one I chopped was the yuca, into rough pieces, neither too large nor too small, and I added it when the chicken was ready so it could soften. Next, I continued chopping the potato, yam, ocumo, pumpkin, and the 5 ears of corn in chunks.
✨PASO 4:
Cuando el agua de la olla comience a hervir, agregamos todos estos ingredientes previamente picados a la olla, junto con el repollo, 2 cubitos y agua, hasta cubrir todas las verduras.
✨4 STEP:
When the water in the pot begins to boil, add all these previously chopped ingredients to the pot, along with the cabbage, 2 cubes, and water, until all the vegetables are covered.
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✨PASO 5:
Ahora vamos con el aliño; lavamos muy bien los ingredientes, picamos en dados o a gusto; en mi caso me gusta cortar en dados solo el tomate y la cebolla, pero me gusta rallar el ajo y el pimentón. En cuanto al cilantro y el cebollín, lo pico muy pequeño.
✨5 STEP:
Now for the dressing: wash the ingredients thoroughly, dice them or chop them to taste. In my case, I like to dice only the tomato and onion, but I like to grate the garlic and bell pepper. As for the cilantro and scallions, I chop them very finely.
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✨PASO 6:
Ya cuando las verduras están blandas, es momento de preparar el aliño, así que colocamos una sartén al fuego, agregamos aceite y añadimos la cebolla; cuando esté transparente, es momento de añadir el tomate, el pimentón, dejamos sofreír y agregamos solo un poco del cilantro y el cebollín, junto con 1 cubito de pollo y vertemos en la olla. Finalmente, probamos, agregamos la sal, el resto del cebollín, cilantro y apagamos el fuego.
✨6 STEP:
When the vegetables are soft, it's time to prepare the dressing. Place a pan on the stove, add oil, and add the onion. When it's translucent, add the tomato and bell pepper. Let it sauté, then add just a little of the cilantro and scallions, along with 1 diced chicken, and pour them into the pot. Finally, taste, add the salt, the remaining scallions, and cilantro, and turn off the heat.
✨ Y listo para servir esta deliciosa sopa de pollo. En casa solemos acompañar la sopa con pan, pero pueden acompañar con arepas o lo que deseen; lo cierto es que esta sopa quedó deliciosa, perfecta para estos días fríos. Espero que les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ And ready to serve, this delicious chicken soup. At home, we usually serve it with bread, but you can also serve it with arepas or whatever you like. This soup was truly delicious, perfect for these cold days. I hope you enjoyed the recipe and are inspired to try it.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
Todas las fotografías son de mi propiedad.
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All photographs are my property.
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