For me, I've always loved a good breakfast. There are few pleasures like having a very nutritious and tasty first meal after a well-rested night.
Waking up, opening the bedroom window, breathing in the fresh air coming in from the street and feeling the rays of the sun that comfort us... What a good feeling. For me, it's only beaten by the feeling of getting into a comfortable bed at the end of a long winter's day...
The breakfasts I eat at home are quite simple. At the weekend, or even during the week when I only go into work in the afternoon, I like to start by hydrating myself with some fennel or lemon balm tea.
On more special occasions, I have the opportunity to sleep for an extra hour or two.... And waking up later, and closer to lunchtime, makes for a more substantial meal commonly referred to as brunch.
On one of my trips to the north of the country, I had the opportunity to stay overnight at the house of a couple friends who moved away about two years ago. And since we had a habit of getting together for toast on Sunday mornings at a café in our neighborhood, this couple decided to prepare a healthy homemade brunch!
A mountain of pancakes was literally the centerpiece of this fantastic meal! Orange juice made from fruit picked in the back yard of their house, scrambled eggs with the eggs of the chickens they raise themselves... A real treat!
Peanut butter, a wide choice of sliced sausages (salpicão, mortadela) and cheeses (semi-cured and fresh cheese).
Greek yogurt and granola... I love it! Fresh grapes and freshly baked bread from the bakery a few meters from their house. The smell in the air was fantastic, not to mention the aroma and taste of everything...
The blueberries were one of my cravings!
Shared meals always have a special magic. I confess it's one of the things I've missed the most in recent years. Living alone means that meals are taken almost exclusively by myself. Of course, being lucky enough to have access to healthy, regular food is a blessing in itself, but being able to share a meal, sitting at a full table, surrounded by friends, and sharing stories of dreams and smiles makes the experience much more than just a meal.
There is something very special about sharing a meal in this way.
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Para mim, sempre gostei muito de um bom pequeno almoço. Poucos prazeres há como ter uma muito nutritiva e saborosa primeira refeição depois de uma noite bem descansada.
Acordar, abrir a janela do quarto, respirar o ar fresco que vem da rua, e sentir os raios do sol que nos confortam... Que boa sensação. Para mim, apenas batida pela sensação de entrar numa cama bem confortável, ao fim de um longo dia de Inverno...
Os pequenos almoços que tomo eu casa, são até bastante simples. Durante o fim de semana, ou mesmo durante a semanas quando apenas entro ao trabalho da parte da tarde, gosto de começar por me hidratar com um chá de funcho ou de cidreira.
Em ocasiões mais especiais, tenho a oportunidade de ficar a dormir mais uma ou duas horas.... E o acordar mais tarde, e já perto da hora de almoço, faz com que uma refeição mais substancial comummente designada como brunch.
Numa das minhas idas ao Norte do país, tive a oportunidade de ficar a pernoitar na casa de um casal amigo que se mudou há mais ou menos dois anos. E como tínhamos um hábito de aos Domingos de manhã, nos reunirmos para uma torrada num café do nosso bairro, esse casal decidiu preparar um brunch caseiro e bem saudável!
Uma montanha de panquecas era literalmente a peça central desta fantástica refeição! Sumo de laranja feito a partir de frutas apanhadas no quintal das traseiras da sua casa, ovos mexidos com os ovos das galinhas que eles próprios criam... Um verdadeiro manjar!
Manteiga de amendoim, uma alargada escolha de enchidos fatiados (salpicão, mortadela) e queijos (semi-curados e queijo fresco).
Iogurte grego e granola... adoro! Uvas frescas e pão acabado de comprar na padaria que fica a poucos metros da casa deles. O cheiro que estava no ar era qualquer coisa de fantástico, já para não falar no aroma e no paladar de tudo...
Os mirtilos foram uma das minhas perdições!
As refeições partilhadas têm sempre uma magia especial. Confesso que é das coisas que mais sinto falta, desde há uns anos para cá. O facto de morar sozinho leva a que as refeições sejam tomadas quase exclusivamente sozinho. Claro que ter a sorte de poder ter acesso a comida saudável e regular é por si só uma bênção, mas podermos partilhar uma refeição, sentados numa mesa farta, rodeado de amigos, e de partilhas de histórias de sonhos e de sorrisos torna a experiência muito mais do que apenas uma refeição.
Há algo muito especial em partilhar uma refeição de essa forma.
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