Hola amigos de Foodies bee hive ya estamos a mitad de está semana y hoy miércoles Santo la mayoría de nosotros saliendo de permiso laboral por otro lado entrando en el tema hoy quiero compartir mí preparación de Majarete no se que otro un no nombre pueda tener este dulce criollo cuyo ingrediente principal es la harina de maíz blanco un producto que no debe faltar o que no falta en cada uno de los hogares de los venezolanos que estamos acá en Venezuela como los que se encuentran en el exterior.
En lo personal me gustan mucho los dulces criollos y está es una de las recetas que la puedo considerar que con poco obtengo mucho. Son ingredientes en pocas cantidades pero el resultado es favorecedor además el Majarete para ser acompañado de otros dulces es excelente.
Hello friends of Foodies bee hive we are already in the middle of this week and today Holy Wednesday most of us going on leave from work on the other hand getting into the subject today I want to share my preparation of Majarete I do not know what other name can have this sweet Creole whose main ingredient is white corn flour a product that should not be missing or not missing in each of the homes of Venezuelans who are here in Venezuela as those who are abroad.
Personally I really like the Creole sweets and this is one of the recipes that I can consider that with little I get a lot. The ingredients are in small quantities but the result is flattering and the Majarete to be accompanied by other sweets is excellent.
Ingredientes:/Ingredients:
1/2 taza de harina de maíz blanco./1/2 cup white corn flour.
700 ML de leche./700 ML of milk.
8 cucharadas de azúcar./8 spoonfuls of sugar.
Canela en concha y clavos de olor./
Cinnamon in shell and cloves.
Canela en polvo./Powdered cinnamon.
Preparación:/Preparation:
Paso 1: Como primer paso coloque la leche líquida en una taza y le incorpore las 8 cucharadas de azúcar con el objetivo de diluirla. En está ocasión utilice leche ya liquida pero si tenemos leche en polvo es mucho mejor que preparemos nuestra leche líquida a nuestro gusto de esta manera le podemos dar más cremosidad.
Step 1: As a first step, place the liquid milk in a cup and add the 8 tablespoons of sugar in order to dilute it. This time I used liquid milk but if we have powdered milk it is much better to prepare our liquid milk to our liking in this way we can give it more creaminess.
Paso 2: Luego de diluir el azúcar en la leche liquida incorpore poco a poco la harina de maíz blanco removiendo con ayuda de un batidor o una cuchara de este modo eliminar los grumos. También puede ser válido que la harina se mezcle con un poco de agua.
Step 2: After diluting the sugar in the liquid milk, add little by little the white corn flour, stirring with a whisk or a spoon to eliminate lumps. It can also be valid to mix the flour with a little water.
Paso 3: A la mezcla homogénea le incorpore la canela en concha y clavos de olor seguidamente coloqué la mezcla en una olla para colocarla a fuego lento es muy importante continuar removiendo porque la cocción suele ser rápida y sí nos descuidamos nuestro majarete puede adquirir una constancia dura, se queme o se pegue en la olla.
Step 3: To the homogeneous mixture I added the cinnamon and cloves, then I put the mixture in a pot to place it over low heat. It is very important to continue stirring because the cooking is usually fast and if we neglect our majarete can acquire a hard consistency, burn or stick to the pot.
Paso 4: Retirar del fuego esperar que enfríe un poco y colocar en un molde pequeño tipo quesillera o una taza es perfecta para llevar a la nevera esperar una hora aproximadamente y cuando esté frío servir yo le coloque la canela molida por encima, la canela molida es espectacular.
Step 4: Remove from heat, wait for it to cool a little and place in a small mold type quesillera or a cup is perfect to take to the refrigerator wait about an hour and when it is cold serve I put the ground cinnamon on top, ground cinnamon is spectacular.
Paso 5: Para concluir servi unos trozos de Majarete y el resto lo serví luego. Es una receta para 4 o 5 personas va depender del tamaño de la ración a servir.
Step 5: To conclude I served a few pieces of Majarete and the rest I served later. It is a recipe for 4 or 5 people will depend on the size of the portion to serve.
Por otro lado al majarete se le pueden variar o añadir otros ingredientes se le puede agregar coco rayado y va quedar más delicioso aún, también se le puede agregar leche condensada e incluso hay personas que le colocan un poco de papelón para darle color o simplemente para endulzar esto va depender del gusto de cada persona y también de los ingredientes que podamos tener a la mano.
También puedo decir que es un receta económica y muy rendidora ideal para los días en que estamos ansiosos por cobrar nuestra quincena y nuestro refrigerador se encuentre casi que vacío y tengamos un antojo de un dulcito.
On the other hand, you can vary or add other ingredients to the majarete, you can add shredded coconut and it will be even more delicious, you can also add condensed milk and there are even people who add a little bit of papelón to give it color or simply to sweeten it, this will depend on the taste of each person and also on the ingredients that we have on hand.
I can also say that it is an economical and very yielding recipe, ideal for those days when we are anxious to collect our paycheck and our refrigerator is almost empty and we have a craving for a sweet treat.
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