English version
For dinner tonight, I wanted to prepare something very light and healthy without sacrificing good food. So I decided to boil a banana and an egg, which is an ideal combination for an evening meal. I also decided to add some papaya, which I chopped into small pieces. This sweet touch was perfect for combining flavors.
Ingredients:
- 1 plantain
- 1 egg
- Papaya
- Salt to taste
- Oil
- Hard cheese
- Butter
- 4 cups of water
Preparation:
I cut the banana in half and, without removing the peel, placed it in a pot to boil. I do this so that it maintains its consistency and doesn't fall apart.
In another pot, I boiled the egg. It was ready in fifteen minutes. I like it fully cooked, so I take great care with this step. Then I removed the shell by immersing it in cold water for a few seconds, which made it come off very quickly.
Once the plantain was ready, I let it rest and removed the skins, then cut it in half to remove the seeds.
I sliced the plantain and topped it with butter and grated cheese. I also cut the egg into several pieces, stirred it well, and served it.
The last step was to pour myself a little papaya juice, and that was it—my light dinner was perfect to enjoy.
Versión en Español
Para la cena de hoy quería preparar algo muy ligero, saludable y sin sacrificar el buen comer. Así que pensé en sancochar un plátano y un huevo, combinación ideal para comer de tarde. Un complemento adicional que decidí usar fue lechoza, la cual piqué en trocitos. Este toque dulce resultó perfecto para combinar sabores.
Ingredientes:
- 1 plátano
- 1 huevo
- Lechoza
- Sal al gusto
- Aceite
- Queso duro
- Mantequilla
- 4 tazas de agua
Preparación:
Dividí el plátano a la mitad y, sin quitar la cáscara, lo coloqué a sancochar en una olla, lo realizo de esta forma para que mantenga la consistencia y no se desmorone.
En otra olla, monté el huevo a sancochar. Estuvo listo en quince minutos, me gusta completamente cocido, así que cuido mucho este paso. Posteriormente retiré la cáscara sumergiéndolo unos segundos en agua fría, así se despegó todo muy rápido.
Luego de que el plátano estuvo listo, dejé reposar y retiré las conchas, luego dividí a la mitad para extraer las semillas.
Corté el plátano y le puse mantequilla y queso rallado. También dividí el huevo en varios pedazos, revolví muy bien y serví.
El último paso fue servirme un poco de lechoza y listo, mi cena ligera quedó perfecta para ser disfrutada.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Texto traducido con DeepL.