English version
In search of a simple and practical recipe to offer my guests during a gathering, I came up with an idea, an alternative to the ham and cheese squares that are usually served as snacks, which is to present a breaded cheese dish. To test my idea and see the results, I decided to make a single tray, for about three people.
Ingredients:
- 1/4 hard white cheese
- 1 stale loaf of bread
- 1 egg
- Oil
Procedure:
Using a grater, I obtained the amount of breadcrumbs I needed.
Then, in a bowl, I beat the egg until it was foamy.
I cut the cheese into medium-sized strips and set them aside. The idea was for them to be a reasonable size.
Each piece of cheese was dipped in beaten egg and then coated in breadcrumbs. This process was repeated, so that the egg and breadcrumb coating was double, to the point of being the size of a party snack.
Once all the cheese has been coated in egg and breadcrumbs, it goes into a pan with hot oil. The breaded cheese strips are left there until they are golden brown. In about two minutes on each side, we will have crispy and delicious cheese.
This idea was approved by the audience; some pieces of cheese looked like tequeños, and everyone was pleased when they tasted them. The flavor of fried cheese has its charm, which is why this simple recipe was such a success. I never thought breaded cheese could be so delicious, so much so that the guests were left waiting for another round.
Versión en Español
En la búsqueda de una receta sencilla y práctica para ofrecer a mis invitados durante una reunión se me ocurrió una idea, una alternativa a los cuadritos de jamón y queso blanco, que se suelen repartir como snacks, y es presentar una preparación de queso empanizado. Para probar mi idea, e indagar en los resultados, decidí hacer una sola bandeja, para alrededor de tres personas.
Ingredientes:
- 1/4 de queso blanco duro
- 1 pan duro
- 1 huevo
- Aceite
Procedimiento:
Con la ayuda de un rallador, obtuve la cantidad de pan rallado que necesitaba.
Luego en un envase batí el huevo hasta hacer espuma.
Corté el queso en tiras medianas y las guardé. La idea es que fueran de un tamaño aceptable.
Cada trozo de queso fue sumergido en el huevo batido y posteriormente pasó por el pan rallado, tal proceso se repite, así que la capa de huevo y pan rallado debe ser doble hasta el punto de tener la dimensión de un tequeño para fiesta.
Una vez que todo el queso recibió su dosis de huevo y pan rallado va para un sartén con aceite caliente. Allí permanecerán las tiras de queso empanizadas hasta dorarse. En unos dos minutos de cada lado tendremos un queso crujiente y delicioso.
Esta idea fue aprobada por el público, algunos pedazos de queso parecían tequeños y al degustarlos todos quedaron complacidos. El sabor del queso frito tiene su encanto, por ello resultó un éxito esta receta tan sencilla. Nunca pensé que el queso empanizado fuera tan delicioso, tanto que los invitados se quedaron esperando la otra ronda.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.