We hull the sweet corn individually, as you can see in the photographs. We then take it to the mill and grind it little by little very vigorously to obtain the dough. This dough is then softened with the same liquid obtained during the milling process, along with a touch of salt and sugar. As you can see, it has almost no ingredients because sweet corn offers us all these advantages for its preparation. Then, we can season it to taste, as you will see later in this post.
Once the dough was ready, my sister was in charge of making the cachapas in a small pan or budare, measuring with a tablespoon, and giving it that wonderful round shape. As you can see in the photos, it's ready to be turned when it begins to rise.
With that step ready, the best part was to add a little butter and some Guayana cheese, which melts incredibly well and is delicious. This concludes my post, wishing everyone a very happy "Children's Day," especially my grandchildren and nephews, as well as the rest of our family.
Saludos amigos de la comunidad #FoodiesBeeHive dónde tenía algún tiempo qué no publicaba aquí con todos ustedes y bueno en la mañana de hoy nos llegó una bendición puesto que un sobrino sembró Maíz tierno y ya se vieron los frutos de tanto esfuerzo además no sólo eso sino que lo pudimos transformar en una deliciosa comida para toda la familia.
El Maíz tierno lo esgranamos individualmente cómo lo pueden observar en las fotografías para después proceder a llevarlos al molino e ir de a poco moliendo con mucha fuerza para obtener la masa qué después se ablandará con el mismo líquido que se obtiene en el proceso de la molienda con un toque de sal y azúcar cómo pueden observar casi no tiene ingredientes debido a qué el Maíz tierno nos ofrece todas esas ventajas para su realización ya después si la podemos acompañar al gusto cómo verán más adelante en esta publicación.
Ya una vez teniendo la masa en su punto mí hermana era la encargada de realizar las cachapas en un pequeño sartén ó budare dónde la medida es con una cuchara sopera y va dándole esa forma redonda tan genial así cómo pueden ver en las fotografías se aprecia qué ya está lista para virarse cuándo se comienza a levantarse.
Estando listo ese paso quedaba la mejor parte colocarle un poco de mantequilla así cómo de queso guayanés qué se derrite increíblemente además de ser delicioso. De esta manera finaliza mí publicación deseando un muy feliz "Día del Niño" para todos y especialmente para mis nietos sobrinos así cómo el resto de nuestros familiares.
