¡Bienvenidos a mi rinconcito en Hive!
La Comida Peruana, ha tenido un crecimiento en los últimos años, pues su gastronomía es muy rica y variada por su fusión de sabores prehispánicos, europeos, africanos y asiáticos, lo que ha dado como resultado un mestizaje culinario que se disfruta a nivel mundial. Por tal motivo, me atrevo a decir que podemos encontrar un restaurante de Comida Peruana en cada continente.
Hace unos día, mi esposo me invitó a comer en un restaurante de comida peruana que lleva por nombre “El Imperio Peruano”. Este restaurante se lo recomendó una colega de trabajo a Nando, así que nos aventuramos a visitar este lugar y probar su comida.
Ya que llegamos temprano, tuvimos que esperar un ratito a que terminaran de limpiar y mientras tanto Nando y yo nos pusimos a leer una pizarra que tenían afuera con el menú del día. Lamentablemente, no le tomé foto a la pizarra. Uno de los platillos que ofrecían era la “Parihuela” a lo que Nando se preguntó en voz alta: “¿Qué será la Parihuela?”.
Yo, automáticamente: “Es una sopa concentrada de pescado, mariscos y diferentes frutos del mar, parecido a un asopado de pescado en Venezuela.”
Él me miró con admiración y me dijo: “Tú sí que sabes de Comida Peruana”.
Le respondí que era obvio porque fui criada por un peruano, por lo tanto mi mamá aprendió a preparar platillos como el ceviche, papa a la huancaina, chupe de camarones o pollo, Parihuela, entre muchos otros. En este sentido, me doy el permiso para hacerle honor a mi mamá y decir que todos estos platillos le quedaban deliciosos, por lo que tengo el paladar lo suficientemente desarrollado para decir si la comida del restaurante al que estábamos a punto de entrar era buena o no.
Cuando eran las doce del mediodía el restaurante abrió sus puertas al público, por lo que nosotros fuimos los primeros en entrar. Una chica nos indicó dónde podíamos sentarnos, nos dejó un momento y luego regresó con unos panecillos y una salsa de ajo y perejil. La probamos mientras mirábamos el menú en nuestros celulares a través de un código QR.
Para tomar pedimos una cerveza negra torobayo. Está es una cerveza que probé estando aquí en Chile. Admito que me gusta mucho esta cerveza, porque tiene un ligero aroma a rosas y su sabor es como una malta bastante ligera, pero con alcohol. Si tienes la oportunidad de probar esta cerveza, te la recomiendo.
Como entrada, ordenamos un pulpo al olivo en una cama de aguacate y decorada con galletas de soda y lechuga. Este plato me dejó bastante contenta, pues el pulpo estaba muy tierno y combinaba muy bien con la crema de aceitunas.
Como plato principal, yo pedí un ceviche mixto. Me encantó la presentación, pero no me esperaba que fuera tan grande, me llené de sólo verlo. En cuanto a sus sabores, el pescado y los camarones se sentían frescos y muy ricos. Amé la crocancia que le dió el maíz tostado y el dulzor de la batata le dió al plato el equilibrio perfecto, ya que el ceviche se cocina en zumo de limón.
Nando ordenó un rissotto de camarones, ya que fue el plato que le recomendaron y tenía curiosidad de probarlo. Como todos saben el risotto no es un plato peruano, pero por alguna razón lo tenían en su menú. A él le encantó. Lo probé y me pareció un arroz con leche salado y con queso, pero confieso que no sé nada de risotto. Sin embargo, concluimos que era un plato muy contundente, tanto que Nando no pudo comérselo completo y pedimos el resto para llevar en una bandeja desechable.
Por otro lado, escuché a un cliente decir que la zona de la terraza era mejor. Así que cuando terminamos de comer, fui a tomar unas fotos al lugar y a conocerlo mejor y efectivamente, la terraza era más fresca, agradable y con una decoración navideña. Otra cosa que me gustó de este restaurante, es que la cocina no está completamente cerrada. En cuanto a la atención, no fue tan buena. Estoy segura que la pueden mejorar.
Entonces para responder a la pregunta del título. ¿Es este restaurante El Imperio de la Comida Peruana?
Yo opino que no, ya que he comido mejores platos peruanos. Diría que su comida es aceptable y la atención regular. Si fuera por mí no regresaría, pero Nando me dijo que le gustaría volver para probar el pescado frito, así que tal vez está reseña tenga una segunda parte.
¡Gracias por acompañarme al Imperio Peruano y por todo tu apoyo!
¡Tu amiga, Zuuu!
ENGLISH
Welcome to my little corner on Hive!
The Peruvian Food, has had a growth in recent years, because its gastronomy is very tasty and varied for its fusion of pre-Hispanic, European, African and Asian flavors, which has resulted in a culinary miscegenation that is enjoyed worldwide. For this reason, I dare to say that we can find a Peruvian food restaurant in every continent.
A few days ago, my husband invited me to eat at a Peruvian restaurant called "El Imperio Peruano ”. This restaurant was recommended to Nando by a work colleague, so we ventured to visit this place and try their food.
Since we arrived early, we had to wait a little while for them to finish cleaning up and in the meantime Nando and I started reading a blackboard they had outside with the menu of the day. Unfortunately, I did not take a picture of the board. One of the dishes they were offering was “Parihuela” to which Nando wondered aloud, “What is Parihuela?”.
Me, automatically, “It's a concentrated soup of fish, seafood and different fruits of the sea, similar to a fish asopado in Venezuela.”
He looked at me with admiration and said: “You really know about Peruvian food”.
I replied that it was obvious because I was raised by a Peruvian, therefore my mom learned to prepare dishes such as ceviche, "papa a la huancaina", "chupe de camarones or pollo", "Parihuela", among many others. In this sense, I give myself the permission to honor my mom and say that all these dishes were delicious, so I have the palate developed enough to say if the food of the restaurant we were about to enter was good or not..
When it was twelve noon the restaurant opened its doors to the public, so we were the first to enter. A girl showed us where we could sit, left us for a moment and then came back with some rolls and a garlic and parsley sauce. We tried it while looking at the menu on our cell phones through a QR code.
To drink we ordered a torobayo stout. This is a beer I tried while I was here in Chile. I admit that I really like this beer, because it has a slight aroma of roses and its flavor is like a fairly light malt, but with alcohol. If you have the opportunity to try this beer, I highly recommend it.
As a starter, we ordered an olive octopus on a bed of avocado and garnished with crackers and lettuce. I was quite happy with this dish, as the octopus was very tender and combined very well with the olive cream.
As a main course, I ordered a mixed ceviche. I loved the presentation, but I didn't expect it to be so big, I got full just looking at it. As for its flavors, the fish and shrimp felt fresh and very tasty. I loved the crunchiness that the roasted corn gave it and the sweetness of the sweet potato gave the dish the perfect balance, as the ceviche is cooked in lemon juice.
Nando ordered a shrimp risotto, as it was the dish that was recommended to him and he was curious to try it. As everyone knows risotto is not a Peruvian dish, but for some reason they had it on their menu. He loved it. I tried it and it looked like a salty, cheesy rice pudding to me, but I confess I know nothing about risotto. However, we concluded that it was a very hearty dish, so much so that Nando couldn't eat the whole thing and we ordered the rest to go on a disposable tray.
On the other hand, I heard a customer say that the terrace area was better. So when we finished eating, I went to take some pictures of the place and get to know it better and indeed, the terrace was cooler, nicer and with a Christmas decoration. Another thing I liked about this restaurant is that the kitchen is not completely closed. As for the service, it was not so good. I'm sure they can improve it.
So to answer the question in the title, is this restaurant the Peruvian Food Empire?
I don't think so, since I have eaten better Peruvian dishes. I would say that their food is acceptable and the service is average. If it were up to me I wouldn't go back, but Nando told me he would like to go back to try the fried fish, so maybe this review will have a second part.
Thank you for joining me in the Peruvian Empire and for all your support!
Your friend, Zuuu!
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
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