Hola a todos, bueno amigos llego el fin de semana y luego de haber trabajado el dia de ayer sabado con la luz, se me antojo cambiar el menu de hoy, por una comida la cual hace mucho tiempo no la preparo y en esta ocacion la misma se trata de empanadas de pollo fritas y empanadas de jamon y queso al horno, la cual salem mas sabrosas y mas facil de cocinarlas.
Comensando con las empanadas de pollo, lo primero es herbir la carne de pollo a utilizar, pechuga y pata y muslo, que al hervirlos en una olla, le agrego, ajo, y condimentos varios, con sal a gusto.
En otra olla se procede a hervir los huevos, los cuales una ves hervidos se le quita la cascara, lo trituro bien y lo mesclo con el pollo.
Como se puede ver en esta fotografia, el pollo una ves desmenusado, lo agrego en una olla la cual la agrego en la hornalla de la cocina, con condimentos a gusto, luego de quitarala de la cocina, la dejo que se enfrie y agrego el huevo antes mencionado.
Entonces preparo las tapas de empanadas, las cuales la voy armando y en ves de efectuarle repulgue lo hago con un tenedor es mas facil y mas rapido.
Cuando las tengo armadas las agrego en un molde para pizza, para trasladarlas, es mas comodo y mas facil.
Las llevo a la cocina, donde esta la sarten en la hornalla con grasa vegetal calentandose, luego una ves caliente, comienzo a freir dichas empanadas, las cuales la agrego arriba de papel servilleta, como las que estan en la primera fotografia.
Para luego comenzar con las empanadas de jamon cocido triturado, le agrego choclo de lata, un poco de crema, queso y cebolla de verdeo.
Tambien las agrego en nun molde de pizza, previo de agregar un poco de mantequilla, luego una es lleno dicho molde el cual lo llevo al horno.
Una ves cocinadas, como se ve en la foto, quito del horno dicho molde cona las empanadas cocinadas, las cuales las dejo que se enfrien un poco, para luego desmoldearlas y concumirlas.
La verdad amigos tubo mucho exito mis empanadas, solamente que las tapas de las mismas no son caseras, pero salieron exquisitas.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BELLO FIN DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, well friends, the weekend is here, and after working with the lights yesterday, I felt like changing today’s menu to a meal I haven’t made in a long time. This time it’s fried chicken empanadas and baked ham-and-cheese empanadas, which are tastier and easier to cook.
Starting with the chicken empanadas, the first step is to boil the chicken meat—both the breast and the leg and thigh—in a pot, adding garlic and various seasonings, with salt to taste.
In another pot, boil the eggs; once boiled, peel them, mash them well, and mix them with the chicken.
As you can see in this photograph, once the chicken is shredded, I add it to a pot on the stovetop with seasonings to taste. After removing it from the stove, I let it cool and then add the aforementioned egg.
So I prepare the empanada dough, assemble them, and instead of crimping the edges, I use a fork—it’s easier and faster.
Once I’ve assembled them, I put them in a pizza pan to move them—it’s more convenient and easier.
I take them to the kitchen, where the skillet is on the stovetop with vegetable oil heating up. Once it’s hot, I start frying the empanadas, placing them on paper towels like the ones in the first photograph.
Then, to start with the empanadas filled with shredded cooked ham, I add canned corn, a bit of cream, cheese, and green onions.
I also put them in a pizza pan, after first adding a little butter, then I fill the pan and put it in the oven.
Once cooked, as shown in the photo, I remove the pan with the baked empanadas from the oven, let them cool slightly, then unmold them and eat them.
Honestly, friends, my empanadas were a huge hit—the only thing is the dough isn’t homemade, but they turned out delicious.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a wonderful weekend.
