Hola a todos, para tener presente amigos, segun la ocacion, como en este momento que la verdad el clima se apresta, para poder degustar un buen guisado de arroz con carne de cerdo cortada en trozos pequeños, el cual se prepara de la siguiente manera, tomamos una olla la agregamos en la hornalla de la cocina, luego le agregamos un poco de aceite, cebolla cortada en julianas, lo revolvemos un poco, luego agregamos la carne de cerdo, dejamos que se cocine un poco, despues agregamos morron o locote, especias varias, hoja de laurel,ajo, zanahoria cortada en trocitos pequeños, luego le agregamos un poco de agua, cuando todo comieza a hervir le agregamos la papa cortada en daditos, tapamos dicha holla para que se cocine muy bien todo.
Luego cuando vemos que lo que contiene dicha olla,le agregamos un poco de agua caliente y asi ya esta casi cocinado, le agregamos el arroz y vamos revolviendo lentamente, para que se mescle bien todo, le agregamos mas agua si hace falta, de esa manera dejamos que se termine de cocinar, cuando el arroz se cocino bien, es cuando dicho guisado ya esta listo para degustarlo.
Para comprovar que ya esta bien cocinado el arroz lo revolvemos como se puede ver en la fotografia, con la cuchara de madera y al estar todo bien dejamos tapada la olla, para que se aciente bien el arroz, entonces de esa manera se seca un poco mas dicho guisado, luego lo servimos y a gusto de cada uno, luego le agregamos queso rallado, el cual le da un exquisito sabor.
De esta manera amigos es como prepare el almuerzo para el dia de hoy, siendo el mismo el comienzo de semana o sea lunes, preparandonos para el encuentro familiar del resto de los dias de la asemana.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BUN COMIENZO DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, just a reminder, friends: depending on the occasion—like right now, when the weather is perfect—you can enjoy a delicious rice stew with pork cut into small pieces, prepared as follows: take a pot, place it on the stovetop, add a bit of oil, sliced onions, stir briefly, then add the pork and let it cook for a bit. Next, add bell pepper, various spices, a bay leaf, garlic, and carrots cut into small pieces. Pour in a little water, and once everything starts to boil, add diced potatoes. Cover the pot so everything cooks thoroughly.
Then, when we see what’s in the pot, we add a little hot water, and it’s almost cooked. We add the rice and stir slowly so everything blends well, adding more water if needed. That way, we let it finish cooking. When the rice is fully cooked, the stew is ready to enjoy.
To check that the rice is properly cooked, we stir it with a wooden spoon as shown in the photograph. Once it’s done, we cover the pot to let the rice settle, which allows the stew to dry out a bit more. Then we serve it and, to each their liking, add grated cheese, which gives it an exquisite flavor.
This is how I prepared lunch for today, friends, since it’s the start of the week—Monday—getting us ready for the family gathering for the rest of the week.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a great start to the week.