Hola a todos, sabiendo que hoy es sabado y que mañana domingo, en donde la reunion familiar se hace presente, para degustar un excelente asado, el cual ya lo estoy preparando, entonces con eso quiero decir que el almuerzo para hoy lo preparo liviano, el mismo consiste en hamburguesas de lentejas, pure de batata, fiddeo hervido y zapallo hervido, para preparar la hamburguesa es de la siguiente manera, la lenteja la dejamos del dia anterior con agua, luego la hervimos bien, le quitamos el agua y la pisamos como si fuera para pure, le agregamos ajo en polvo, sal a gusto, un poco de zanahoria rallada, pan rallado, cebolla morada reahogada, harina leudante, lo amasamos como si fuera para pizza, luego le vamos dando la forma de hamburguesa, una ves cocinada queda como se ve en la fotografia, luego hervimos la batata y el zapallo, una ves cocinado le quitamos del agua, a la batata la pisamos para pure, le agregamos un poco de mantequilla y sal a gusto, el zapallo lo trozamos no muy pequeño y a gusto de cada uno lo puede hacer pure.
Para cocinar el fideo el cual en esta ocacion se trata de fideo espagueti al huevo, entonces agregamos una olla con agua en la hornalla de la cocina, cuando la misma comienza su hervor, le vertemos un poco de aceite y luego vamos agregando dicho fideo y vamos revolviendo despacio para que no se forme grumos, cuando esta al dente lo colamos, lo agregamos en un volts y le vertemos un poco de aceite de oliva, el cual le da un sabor muy especial y de esamanera todo sale muy exquisito.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN BUEN FIN DE SEMANA.
ENGLISH
Hello everyone, knowing that today is Saturday and tomorrow is Sunday, when the family gathering takes place to enjoy an excellent barbecue—which I’m already preparing—I want to say that today’s lunch will be light. It consists of lentil burgers, sweet potato purée, boiled noodles, and boiled squash. To make the burgers, soak the lentils in water overnight, then boil them until tender. Drain the water and mash them as if making purée. Add garlic powder, salt to taste, a bit of grated carrot, breadcrumbs, sautéed red onion, and self-rising flour. Knead the mixture like pizza dough, then shape it into burger patties. Once cooked, they look like the photo. Next, boil the sweet potatoes and squash. Once cooked, drain the water. Mash the sweet potatoes into a purée, adding a little butter and salt to taste. Cut the squash into small pieces, or mash it into a purée if you prefer.
To cook the noodles—in this case, egg spaghetti—we put a pot of water on the stove. When it comes to a boil, we add a little oil, then gradually add the noodles, stirring gently to prevent clumping. Once they’re al dente, we drain them, transfer them to a bowl, and drizzle with a bit of olive oil, which gives them a very special flavor, making everything absolutely delicious.
Thank you so much for following me and reading my posts. Have a great weekend.