Buenos dias a todos, como bien sabemos amigos, como en este momento que la verdad el clima se apresta , porque esta un poco fresco, para poder degustar un buen guisado de arroz con carne de res cortada en trozos pequeños, el cual se prepara de la siguiente manera, tomamos una olla la agregamos en la hornalla de la cocina, luego le vertemos un poco de aceite, cebolla cortada en julianas, lo revolvemos un poco, luego agregamos la carne antes mencionada, dejamos que se cocine un poco, despues agregamos morron o locote, especias varias, hoja de laurel,ajo, zanahoria cortada en trocitos pequeños, luego le agregamos un poco de agua y cuando todo comieza a hervir le agregamos la papa y la mandioca cortada en trozos pequeños, tapamos dicha holla para que se cocine muy bien todo, luego le agregamos el arroz y vamos revolviendo lentamente, para que se mescle bien todo, de esa manera dejamos que se termine de cocinar, cuando el arroz se cocino bien, es cuando dicho guisado ya esta listo para degustarlo, como lo podemos ver en la fotografia.
Para comprovar que ya esta bien cocinado el arroz lo revolvemos como se puede ver en la fotografia, con la cuchara y al estar todo bien dejamos tapada la olla, para que se aciente bien el arroz, entonces de esa manera es mas rico dicho guisado, luego lo servimos y a gusto de cada uno, luego le agregamos queso rallado, el cual le da un exquisito sabor.
La verdad que esta comida preferentemente es muy buena para degustarla, en los dias en donde el clima esta un poco fresco, por eso la misma es ideal para degustarla hoy.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Good morning, everyone. As we all know, friends, at this very moment—with the weather turning a bit chilly—it’s the perfect time to enjoy a hearty rice stew with beef cut into small pieces, which is prepared as follows: we take a pot, place it on the stove, add a bit of oil, julienned onion, stir it briefly, then add the aforementioned beef and let it cook for a bit. Next, we add bell pepper, various spices, a bay leaf, garlic, and carrot cut into small pieces. We pour in a little water, and once everything starts to boil, we add potato and cassava cut into small chunks. We cover the pot so that everything cooks thoroughly, then add the rice and stir slowly to blend it all together. Finally, we let it finish cooking, and when the rice is perfectly done, the stew is ready to be enjoyed, as you can see in the photograph.
To check that the rice is properly cooked, we stir it with a spoon as shown in the photograph. Once it’s done, we cover the pot to let the rice settle, which makes the dish even tastier. Then we serve it to everyone’s liking, adding grated cheese for an exquisite flavor.
Honestly, this dish is best enjoyed on cooler days, so it’s perfect for today.
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