Hello, everyone! I hope everyone is doing well.🤗... Who here loves banana cake?
Banana cake is a baked dessert made primarily with ripe bananas (the riper they are, the sweeter and more fragrant the cake will be). It has a soft texture and is often enjoyed as a snack or dessert. The cake has a distinct, delicious banana aroma, making it a favorite for many, including me!
I can find banana cake easily at bakeries, supermarkets, or local markets. Plus, it’s super easy to make! I make it often, so today, I’d like to share my banana cake recipe and steps with you all. Hope you enjoy it! 😄
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน ใครชอบรับประทานเค้กกล้วยบ้างคะ เค้กกล้วย เป็นขนมอบที่ทำจากกล้วยหอมสุกเป็นส่วนผสมหลัก (ยิ่งสุกมาก รสชาติจะยิ่งหวานและหอม) เนื้อนุ่ม มักนิยมรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน ตัวเค้กจะมีกลิ่นหอมเฉพาะของกล้วย ทำให้เป็นขนมที่หลายคนชื่นชอบ รวมทั้งฉันด้วยค่ะ ที่นี่มีจำหน่ายทั่วไป ตามร้านขายขนมอบ ในซุปเปอร์มาเก็ต หรือตามตลาดทั่วไป และเป็นเค้กที่ทำง่ายด้วยค่ะ ฉันทำรับประทานบ่อย วันนี้ฉันจึงนำสูตรและขั้นตอนการทำเค้กกล้วยมาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ
Recipe : Banana Cupcake 🍌🧁
🍌 Ingredients
- 120 grams of mashed ripe bananas
- 100 grams of all-purpose wheat flour
- 4 chicken eggs
- 40 grams of Unrefined sugar
- 30 grams of Brown Sugar
- 80 grams of Melted butter or vegetable oil such as canola, rice bran
- 1 teaspoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of Baking soda
- 1 teaspoon of Vanilla scent (adds aroma and helps reduce the fishy smell of chicken eggs)
🍌 วัตถุดิบ
- กล้วยหอมสุกบด 120 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ใบ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 40 กรัม
- น้ำตาลบราวชูก้า 30 กรัม
- เนยละลาย หรือน้ำมันพืช เช่น คาโนล่า, รำข้าว 80 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา (เพิ่มความหอมและช่วยลดกลิ่นคาวของไข่ไก่) 1 ช้อนชา
Instructions / ขั้นตอนการทำ :
- Mix Dry Ingredients: > In a bowl, combine the flour, baking powder, and baking soda. Sift them together using a sieve and set aside.
ฉันจะแบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วนคือ ส่วนที่หนึ่ง แระกอบด้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์, ผงฟู และเบกกิ้งโซา ฉันจะนำสามสิ่งนี้มารวมกันและร่อนด้วยกระชอน พักไว้
- Mix Wet Ingredients: > In a mixing bowl, add the mashed bananas, eggs, sugar, vegetable oil, and vanilla extract. Mix well until smooth and fully combined.
ส่วนผสมที่สอง คือ กล้วยหอมบด ไข่ไก่ น้ำตาลทั้งสองชนิด น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลา ฉันจะนำมาใส่รวมกันในโถผสม และผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- Combine Wet & Dry Mixtures: > Gradually add the dry ingredients into the wet mixture. Gently fold or mix until everything is well incorporated (do not overmix).
ขั้นตอนต่อไป ฉันจะนำส่วนผสมของแป้ง ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมของกล้วยในโถผสม และผสมให้ทุกอย่างเข้ากันดี
- Prepare for Baking: > Pour the mixture into the baking mold (lined with parchment paper and filled about 3/4 of the mold
ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์สำหรับอบ ( ใส่ส่วนผสมประมาณ 3/4 ของพิมพ์)
- Bake: > Preheat the oven to 180°C (350°F). Bake for about 20 minutes or until a toothpick inserted comes out clean.
อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าเค้กสุก
- Cool & Serve: > Let it cool slightly before removing from the baking mold.
พักให้เค้กเย็นก่อนนำออกจากพิมพ์
- The characteristics of the banana cake I made are: it's fluffy, soft, and moist, not dry, and doesn't leave a rough texture in the throat. It has a lovely aroma of banana and vanilla. It's perfect to pair with milk, tea, or coffee.
ลักษณะของเค้กกล้วยหอมที่ได้ ; สูตรที่ฉันทำ เนื้อเค้กฟู นุ่ม ชุ่มชื้น ไม่แห้ง, รับประทานแล้วไม่ฝืดคอ มีกลิ่นหอมของกล้วยและวานิลา รับประทานกับนม ชา กาแฟ จะเข้ากันได้ดี
- Banana cake is an easy dessert to make, right? For friends who want to try making it fresh at home, you don’t even need a mixer, it’s simple to prepare by hand. You can also steam it instead of baking it in an oven. It’s suitable for all ages and a great way to use up ripe bananas too
เค้กกล้วยหอม เป็นขนมที่ทำง่ายใช่มั้ยคะ สำหรับเพื่อนๆที่อยากลองทำเพื่อรับประทานแบบสดใหม่ ถ้าไม่มีเครื่องตีแป้งก็ทำได้ และใช้วิธีการนึ่งแทนการใช้เตาอบก็ได้ค่ะ เป็นขนมที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้กล้วยสุกที่เหลือให้เกิดประโยชน์ด้วยค่ะ
All photos and content are my own.
🙏 Thanks for stopping by! See you soon.
