Hello, Sunday from Thailand! I hope everyone is doing well. 🤗 Today, I’m happy to share a dish I prepared for my family as part of last night’s dinner menu Stewed Pork Leg. It’s a very simple recipe requiring just a few ingredients, but the result was delicious, and everyone loved it! I spent about an hour stewing it to let the flavors soak into the meat and achieve that tender melt in your mouth texture 😀
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะเพื่อนๆ หวังว่าทุกคนสบายดีนะคะ 🤗 วันนี้ฉันยินดีมาแบ่งปันการเตรียมอาหารที่ฉันทำให้ทุกคนในครอบครัวรับประทาน เป็นหนึ่งในเมนูมื้อเย็นของเมื่อวานค่ะ นั่นคือ ขาหมูตุ๋น เป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ และใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่ทำออกมาได้อร่อยและทุกคนชอบค่ะ ฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการตุ๋นให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อและให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน 😀
Ingredients and Condiments
- 1 pork leg
- 4-5 shallots
- 1 garlic
- 1 tbsp salt
- 2 pork stock cubes
- 2 liters of water
เครื่องปรุงรส
- ขาหมู 1 ขา
- หอมแดง 4-5 หัว
- กระเทียม 1 หัว
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซุปก้อนรสหมู 2 ก้อน
- น้ำเปล่า 2 ลิตร
Procedure / ขั้นตอนการปรุง
Since the pork leg I bought was already cut into pieces, I simply washed it with water mixed with a little salt and then rinsed it with clean water. I then placed it on a rack to drain.
เนื่องจากขาหมูที่ฉันซื้อมา ถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยแล้ว ฉันเพียงนำมันมาล้างด้วยน้ำผสมเกลือเล็กน้อย และล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง พักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
Next step
- I added water to a pot and set it over medium heat. Then, I added roughly pounded shallots and garlic, salt, and pork flavored bouillon cubes. Once the water started boiling, I added the pork leg pieces and simmered them over medium heat until the meat became tender and the seasonings were fully absorbed. This took me about an hour. When tasted, the flavor was rich and well balanced.
เทน้ำใส่หม้อตั้งเตา เปิดไฟกลาง ใส่หอมแดงและกระเทียมที่ตำพอบุบ, เกลือ และซุปก้อนรสหมู เมื่อน้ำเริ่มเดือดใส่ขาหมูลงไป และตุ๋นด้วยไฟกลางจนกว่าเนื้อจะนุ่ม และเครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ ซึ่งฉันใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ชิมรสชาติจะได้รสกลมกล่อม
- Place the Stewed Pork Leg on a plate and serve with other dishes in the meal. Enjoy it hot with steamed rice. This dish is delicious and suitable for all ages!
ตักขาหมูตุ๋นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับเมนูอื่นในมื้ออาหาร รับประทานร้อนๆ กับข้าวสวย เมนูนี้รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย อร่อยมากค่ะ
Stewed Pork Leg is very easy to make!. The most important step is to choose fresh, clean pork legs and wash them thoroughly before cooking. Simmer over medium-low heat to keep the broth clear and appetizing.
ขาหมูตุ๋น ทำง่ายมากๆ สิ่งที่สำคัญคือต้องเลือกซื้อขาหมูที่สดสะอาด และนำมาล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุง ใช้ไฟกลางค่อนอ่อนในการตุ๋นเพื่อให้น้ำซุปใส ดูน่ารับประทาน
All photos and content are my own.
Thanks for stopping by! 🤗
With love ❤️
@piyamas
