Happy evening dear friends, I hope you had a great Friday.... Today, I will share with you the delicious snack that I enjoyed in the company of my mother, it is a very easy and simple recipe to prepare, I will explain "step by step" how to prepare a healthy and nutritious "carrot pancakes with cinnamon" .... A delicacy to the palate!
Feliz noche queridos amigos, espero que hayan pasado un viernes genial... Hoy, compartiré con ustedes la deliciosa merienda que disfruté en compañía de mi madre, es una receta muy fácil y sencilla de elaborar, les explicaré "paso a paso" como preparar unas saludables y nutritivas "tortitas de zanahoria con canela"... Un manjar al paladar!
- Add 1 cup of liquid milk to the blender cup, add 1 medium carrot (cut in cubes), blend at "high" speed until the ingredients are well integrated.
- Agregamos 1 taza de leche líquida al vaso de la licuadora, colocamos 1 zanahoria mediana (cortada en cubos), licuamos a velocidad "alta" hasta que los ingredientes se integren bien.
- Add a pinch of salt together with 1 tablespoon of sugar...
- Incorporamos una pizca de sal junto con 1 cucharada de azúcar...
- Add 1 heaping teaspoon of vanilla essence, this ingredient will give a unique and special flavor to our pancakes.
- Añadimos 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla, éste ingrediente aportará un sabor único y especial a nuestras tortitas.
- We add our aromatic cinnamon powder...
- Agregamos nuestra aromática canela en polvo...
- Then add 1 egg... Beat until well integrated.
- A continuación colocamos 1 huevo... Batimos hasta integrar bien.
- The last ingredient to add will be the wheat flour... We integrate 1 cup, mix until a homogeneous mixture without lumps.
- El último ingrediente en añadir será la harina de trigo... Integramos 1 taza, mezclamos hasta lograr una mezcla homogénea y sin grumos.
- Incorporate our appetizing mixture into a bowl, preferably a glass bowl, add 3 tablespoons of grated carrot (on the thick side). Mix well.
- Incorporamos nuestra apetitosa mezcla a un bowl, preferiblemente de cristal, añadimos 3 cucharadas de zanahoria rallada (por el lado grueso). Mezclamos bien.
- Add a touch of sunflower oil to a non-stick frying pan, cook over medium heat until golden brown on both sides... With this beautiful tonality they will be...
- Añadimos un toque de aceite de girasol a un sartén antiadherente, cocinamos a fuego "medio" hasta que se doren por ambos lados... Con ésta hermosa tonalidad quedarán...
- Friends, I suggest adding a touch of honey on top, I promise you that the taste is spectacular!
- Amigos, les sugiero agregar por encima un toquesito de miel, les prometo que el contaste es espectacular!
- The photographs are of my authorship
- Las fotografías son de mi autoría