Saludos mis queridos amigos de Gems, el día de hoy les traigo unos deliciosos Calamares al Ajillo. Estos calamares los compre hace días para hacerlos porque tenía ganas de comerlos así ya que son una delicia y aquí en la isla se encuentran muy frescos. En esta oportunidad los acompañe con un puré de papas. A continuación les muestro los ingredientes y el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems, today I'm bringing you some delicious Garlic Squid. I bought these squid a few days ago to make them because I've been wanting to eat them this way since they're delicious and they're always fresh here on the island. This time, I served them with mashed potatoes. Below, I'll show you the ingredients and step by step instructions for preparing them.
• 500 gramos de calamares frescos y limpios
• 1 y 1/2 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes grandes de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de paprika dulce
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 y 1/2 cucharada de cilantro fresco picado
Ingredients:
• 500 grams of fresh, cleaned squid
• 1 1/2 tablespoons of butter
• 2 tablespoons of olive oil
• 4 large garlic cloves
• 1/2 teaspoon of salt
• 1/4 teaspoon of sweet paprika
• 1/4 teaspoon of black pepper
• 1 1/2 tablespoons of chopped fresh coriander
Step by step:
Comenzamos nuestra preparación aplastando los ajos con ayuda de un cuchillo para después cortarlos en cuadros pequeños, también cortamos el cilantro. Reservamos.
We begin our preparation by crushing the garlic with a knife and then cutting it into small squares. We also chop the cilantro. Set aside.
Ahora vamos a cortar en aros los calamares.
Now we'll cut the squid into rings.
Seguidamente colocamos la sartén al fuego y agregamos la mantequilla, el aceite y el ajo. Dejamos sofreir por cinco minutos.
Next place the pan on the heat and add the butter, oil, and garlic. Let it sauté for five minutes.
Después añadimos los calamares que hemos cortado previamente, sazonamos con sal, pimienta y paprika. Removemos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que los calamares esten blandos.
Then add the previously cut squid and season with salt, pepper, and paprika. Stir and let cook over low heat until the squid is tender.
Apagamos la hornilla y agregamos el cilantro fresco, integramos y ya estan listos los Calamares al Ajillo. Servimos acompañados de un delicioso puré de papas.
Turn off the heat and add the fresh coriander, stir to combine and the Garlic Squid is ready. Serve with delicious mashed potatoes.
The final result of my delicious Garlic Squid
Hasta aquí mi publicación del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima apreciados amigos.
That's it for today's post, thank you very much to all the friends in the community for their important support of my posts. Until next time dear friends.
