Saludos a mis queridos amigos de Gems, es un verdadero placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les comparto unos deliciosos Tacos de Carne Molida, es primera vez que los hago, los vi hace días en internet y me provocaron. Realmente se requiere de tiempo para hacerlos pero el resultado es increíble; me encantaron los incluire en mi menu. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings to my dear friends at Gems it's a true pleasure to be back with you all. Today I'm sharing a recipe for delicious ground beef tacos. It's my first time making them; I saw them online a few days ago and they really caught my eye. They do require some time to make, but the result is incredible; I loved them and will be adding them to my menu. Below you'll find the step by step instructions for their preparation.
Ingredients:
Para las tortillas:
• 2 tazas de harina de maíz
• 2 y 1/2 tazas de agua
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
For the tortillas:
• 2 cups corn flour
• 2 1/2 cups water
• 2 tablespoons all purpose flour
• 1 teaspoon salt
Para el relleno:
• 500 gramos de carne de res molida
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de cebolla molida
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada
• 3 cucharadas de aceite
For the filling:
• 500 grams ground beef
• 1 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 1/2 tablespoon ground cumin
• 1 teaspoon ground garlic
• 1 teaspoon ground onion
• 1/2 teaspoon smoked paprika
• 3 tablespoons oil
Para decorar:
• Cilantro al gusto
• Cebolla blanca al gusto
• Tomate al gusto
• Queso que derrita
• Limón
For garnish:
• Cilantro to taste
• White onion to taste
• Tomato to taste
• Melting cheese
• Lemon
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación haciendo las tortillas, agregamos en un recipiente la harina de maíz, el agua, la harina de trigo y por último la sal. Amasamos muy bien hasta obtener una masa suave. Dejamos reposar por 10 minutos, luego colocamos una bola pequeña entre dos partes de bolsa plástica y aplastamos para hacer la tortilla.
Let's begin our preparation by making the tortillas. In a bowl, combine the corn flour, the Water, wheat flour, and finally salt. Knead very well until you obtain a smooth dough. Let it rest for 10 minutes, then place a small ball between two pieces of plastic bag and flatten it to make a tortilla.
Colocamos una sartén al fuego y al estar caliente aceitamos, colocamos la tortilla y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que este dorada por ambos lados. Repetimos el paso anterior y este hasta terminar la masa, con esta cantidad nos rinde para 15 tortillas pequeñas.
Place a skillet over the heat and, once hot, add oil. Place the tortilla in the skillet and cook over low heat until golden brown on both sides. Repeat the previous step until all the dough is used. This amount yields 15 small tortillas.
Seguidamente colocamos una sartén al fuego, añadimos el aceite y al estar caliente añadimos la carne molida de res, la sal, pimienta, comino, cebolla, ajo, y la paprika ahumada. Removemos y cocinamos a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos. Y ya esta listo nuestro relleno.
Next place a skillet over the heat add oil, and once hot, add the ground beef, salt, pepper, cumin, onion, garlic, and smoked paprika. Stir and cook over low heat for approximately 10 minutes. And our filling is ready.
Ahora lavamos muy bien el cilantro, el tomate y la cebolla para luego cortar en cuadros pequeños y ya esta listo nuestro complemento.
Now wash the cilantro, tomato, and onion very well, then dice them. Our side dish is ready.
Ya que todo esta listo, colocamos de nuevo una sartén al fuego y al estar caliente le añadimos un poco de aceite, después disponemos una tortilla, cocinamos por ambos lados a fuego bajo. Y por uno de los lados empezamos a agregar una cucharada de queso, esperamos que derrita, luego adicionamos la carne, por último el tomate, cilantro y cebolla. Doblamos y ya esta listo nuestro taco. Continuamos realizandolos hasta terminar con los ingredientes.
Now that everything is ready, we put a skillet back on the heat and, once it's hot, add a little oil. Then we place a tortilla in the skillet and cook it on both sides over low heat. On one side, we start adding a spoonful of cheese and wait for it to melt. Then we add the meat, and finally the tomato, cilantro, and onion. We fold it, and our taco is ready. We continue making them until we've used all the ingredients.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. I'll see you in the next recipe dear friends.
