Saludos mis queridos amigos de Gems, es un verdadero gusto estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les explico como realizar un delicioso Dulce de Merey, el merey es una fruta carnosa, jugosa y con un toque cítrico. Posee una semilla en la parte superior que comummente secan al sol, luego la ponen a tostar y es consumida como fruto seco, también conocida como semilla de anacardo. A continuación les muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends at Gems! It's a real pleasure to be with you all again. Today i'm going to explain how to make a delicious Cashew Sweet. Cashews are a fleshy, juicy fruit with a hint of citrus. They have a seed at the top that's commonly sun dried, then roasted and eaten as a dried fruit, also known as a cashew nut. Below, I'll show you the step by step instructions for preparing them.
• 40 mereyes
• 4 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 ramita de canela
• 2 y 12/2 cucharadas de vainilla
• 25 clavos de olor
• 1 y 1/2 cucharadas de jugo de limon
Ingredients:
• 40 cashews
• 4 1/2 cups sugar
• 1 cinnamon stick
• 2 1/2 tablespoons vanilla
• 25 cloves
• 1 1/2 tablespoons lemon juice
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación lavando muy bien la fruta, luego procedemos a cortarle la parte superior e inferior de todos los mereyes. Esto con el fin de que absorban mejor el caramelo.
Let's start our preparation by washing the fruit thoroughly, then proceed to cut off the tops and bottoms of all the cashews. This is so they better absorb the caramel.
Añadimos en una olla honda para después agregar el azúcar, los clavos de olor, la canela y la vainilla.
Place them in a deep pot and then add the sugar, cloves, cinnamon, and vanilla.
Colocamos en el fuego, no echamos agua porque ya la fruta es bastante jugosa. Dejamos cocinar tapado a fuego lento por 20 minutos, integramos los ingredientes.
Place them on the stove; don't add any water because the fruit is already quite juicy. Let them cook covered over low heat for 20 minutes, then combine the ingredients.
Seguidamente removemos cada 30 minutos con una paleta de madera. El éxito de este dulce es la cocción lenta y por varias horas; 4 horas aproximadamente. Cada vez que destapes la olla puedes ver como se va formando el caramelo. Antes de apagar se agrega el jugo de limón, se deja reposar para refrigerar y consumir frío. Servimos y ya podemos disfrutar de este delicioso Dulce de Merey.
Then stir every 30 minutes with a wooden spatula. The success of this dessert lies in its slow cooking over several hours; approximately 4 hours. Every time you uncover the pot, you can see the caramel forming. Before turning off the flame, add the lemon juice, let it sit in the refrigerator, and then consume it cold. Serve and enjoy this delicious Cashew Sweet.
The final result of the Cashew Sweet.
Hasta aquí mi publicación del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima apreciados amigos.
That's all for today's post. Thank you very much to all the friends in the community for their important support of my posts. Until next time dear friends.
