Saludos mis queridos amigos de Gems, feliz domingo para todos. Es un verdadero placer estar nuevamente con todos ustedes, en esta oportunidad les traigo un delicioso Antipasto de Atún. Les confieso que este antipasto me encanta y lo mejor de todo es que puedes agregar los vegetales de tu preferencia para adaptarlo a tu gusto pero dejar las aceitunas de lado no son negociables ya que le da un plus en el sabor. Yo abrí la nevera y encontré variedad de ingredientes para llevar a cabo su preparación, es muy fácil de hacer. A continuación les muestro el paso a paso para su elaboración.
Greetings my dear friends at Gems, happy Sunday to all. It's a real pleasure to be with you all again. This time I'm bringing you a delicious Tuna Antipasto. I confess that I love this antipasto and the best part is that you can add your favorite vegetables to adapt it to your taste, but leaving out the olives is non negotiable as they add a special touch to the flavor. I opened the refrigerator and found a variety of ingredients to make it; it's very easy to prepare. Below I'll show you the step by step instructions.
• 1 lata mediana de atún en agua
• 100 gramos de cebolla
• 70 gramos de pimentón verde
• 100 gramos de zanahoria
• 200 gramos de coliflor
• 11 aceitunas rellenas de pimentón
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de salsa de soya
• 4 cucharadas de aceite
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharada de sal
Ingredients:
• 1 medium can of tuna in water
• 100 grams of onion
• 70 grams of green bell pepper
• 100 grams of carrot
• 200 grams of cauliflower
• 11 pimento stuffed olives
• 3 tablespoons of tomato sauce
• 2 tablespoons of white vinegar
• 1 tablespoon of soy sauce
• 4 tablespoons of oil
• 1/4 teaspoon of ground black pepper
• 1/2 tablespoon of salt
Step by step:
Vamos a iniciar nuestra preparación cortando la cebolla, pimentón y zanahoria en juliana.
Let's begin our preparation by julienning the onion, bell pepper, and carrot.
Seguidamente cortamos el coliflor en arbolitos grandes, mientras que las aceitunas las cortamos en rebanadas delgadas.
Next cut the cauliflower into large florets and slice the olives thinly.
Luego colocamos una sartén al fuego y al estar caliente añadimos el aceite, después incorporamos la zanahoria; cuando este sofrita agregamos el pimentón, dejamos cocinar por unos minutos para adicionar la cebolla. Removemos, cocinamos hasta cristalizar la cebolla.
Then place a frying pan over medium heat and, once hot, add the oil. Next, add the carrot; Once the sofrito is ready, add the paprika and cook for a few minutes before adding the onion. Stir and cook until the onion is translucent.
En seguida sumamos a la preparación el coliflor, aceitunas y el atún. Integramos, cocinamos por unos minutos.
Next add the cauliflower, olives, and tuna to the mixture. Stir to combine and cook for a few minutes.
Posteriormente agregamos el resto de los ingredientes tales como: la sal, pimienta, salsa de soya, salsa de tomate, vinagre, además del agua del atún.
Then add the remaining ingredients: salt, pepper, soy sauce, tomato sauce, vinegar, and the water from the tuna.
Bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocinar hasta que todos los ingredientes se concentren y el sabor se potencie. Esto tarda aproximadamente 15 minutos.
Reduce the heat, cover and let it cook until all the flavors have melded and intensified. This takes approximately 15 minutes.
Una vez listo apagamos el fuego y dejamos reposar. Servimos y llevamos a la nevera para refrigerar, luego podemos acompañar con panes tostados, galletas, casabe, entre otros.
Once ready turn off the heat and let it rest. Serve and refrigerate. It can be served with toasted bread, crackers, cassava bread, or other accompaniments.
And now we can enjoy this delicious Tuna Antipasto.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos.
That's all for today's recipe. Thank you so much to all the friends in the community for your important support of my posts. Until the next recipe dear friends.
